当含油腻的烟气通过高压静电油烟净化器时，油烟净化器工作时产生的高压电场将油烟电离，同时使烟气中的油腻荷电，在强电场力的作用下，使油腻沉积在集油板上，除油过程是静电力直接作用在油粒子上，因而能捕捉烟气里的油雾。
 
吸收过程
 
当含油腻的烟气通过油烟管道时，*入预处理层进行烟气分流，分离后均匀的烟气流向整个电场极板层，同时撞掉一部分大颗粒油粒。电场极板上的电晕过程发生在活化的高压电极和接地电极之间，电极之间的空间内形成高浓度的气体离子，含油腻的气流通过这个空间时，在百分之几秒的时间内，油腻粒子因碰撞俘获气体粒子而导致荷电，在电场力的作用下，油腻就吸附在集油板上。
 
高压静电油烟净化器特点: 

1、电场模块化设计,可按风量大小拼装成型,蜂窝式的电场钢性好、便于拆装、不会变形,清洗维护方便等特点; 

2、设备运行时噪音小,阻力小,运行成本很低;

3、安全系数高,更好地高压连接设计,开门时电场会自动断电;另外,静电式油烟净化器的电源是采用的直流迭加脉冲电源,双电流形式使油烟更容易被电离、吸附。电源在保证净化器最好净化效果的同时,还具有自动的过载、过压、断路、开路保护,使用更安全、更放心进出风口可随意互换,方便现场安装需要; 

4、净化效率高,经检测,油烟净化率高于90%,并能去除大部分气味。