超滤膜采用膜选择性分离实现料液的不同组分的分离、纯化、浓缩。整个过程无相变，无需添加任何添加剂，更加环保，能耗低。对企业发展具有重大的经济效益和社会效益。在加工、电子、仿生等领域有重要的应用。

　　制糖工业中用到的传统的工艺是加入石灰、S02、磷酸等沉淀剂沉淀混合汁中的色素等杂质，但是其中的葡聚糖、淀粉、脂蜡非糖大分子难以去除，超滤膜技术不仅能有效去除大分子杂质，增加蔗汁纯度，还能减少糖分的损失。使用超滤膜得到的纯度高，色值低，可以提高白砂糖的质量。

　　超滤膜在制糖工业应用中的优势总结如下：

　　1、超滤与纳滤组合的澄清处理可以减少糖汁中的灰分，减少蒸发罐的积垢量，从而减少停罐与洗罐的次数以及相应的人力和物力的消耗。

　　2、由于微滤或超滤可以直接获得更高的清汁，因此澄清工段可以减少澄清剂的用量，甚至可能取消二氧化硫的使用，大大降低成品糖的硫含量。

　　3、与加灰及硫熏的传统工艺相比，利用微滤或超滤对蔗汁进行处理不但可以提高蔗汁纯度，降低色值，提高白砂糖的质量，而且可以减少废蜜带走的糖分损失。

　　4、与传统单一的蒸发浓缩比较，由于反渗透承担部分的脱水任务可以减少蒸发处理的负荷，反渗透浓缩消耗的能量更少。

　　由于超滤膜技术可以获得更好的清汁质量，因此澄清工段就可以减少甚至取消二氧化硫的使用，因而可以大大降低成品糖的硫含量。