肉质测定剪切力仪TS100-Bulader布拉德科技国内研发并投入生产使用，主要应用领域由食品、农产品、肉品、肉质、果蔬等等剪切力测定，肉质品乃至生活中比较常用的食品，也是大众人群比较喜欢的种类，因为肉质品种类比较多元化，各种口味供我们生活所需，更是年轻人的舌尖生活，所以肉质品的食物是比较受大众所欢迎的，对肉质品加工来说测定剪切力是一项既有意义而又能够让肉质变的鲜嫩的测定工具，也可以经过剪切力测定嫩度来品鉴肉质品质的检测，然而目前很多肉质加工型企业都用剪切力来测定肉质的嫩度，一般来说肉质的嫩度达到了相应的值，肉质生产出来才会更细腻更嫩，也会更让大众所喜爱。

技术参数：
1、肉质厚度：2.54cm；
2、环境温度：5℃~35℃；
3、称重可读性：1mg-5mg；
4、主机重量：<6kg；
5、电源：220V/60HZ；
6、剪切速度：5mm/秒。

仪器优势：
1、设备在设计方面，可以满足外出携带的便携性；
2、此款设备的优势非常的明显，一键测量，一键校准；
3、全自动测定模式，*解放双手，可自动完成；
4、在同款设备中，这款设备速度和功能更全面些；
5、开盖断电保护装置，工作台面板侦测功能；
6、整机采用的是不锈钢一体成型，坚固耐用。

肉质测定剪切力仪TS100-Bulader虽然是国内的品牌，但是在应用基础上不输进口品牌，相应的功能都是比较硬核的，硬件设施也较为完善，不过多数的肉质加工型企业都会选择Bulader国内肉质测定剪切力仪TS100，因为国内的这款仪器和进口型的功能基本是一致的，而且操作非常的简单，属于全自动形式的，性能也是比较稳定可靠的，在一个优势就是国内的品牌后期的维修是较为方便的，进口品牌这个后期维修的一个较为难办的事情，目前我们国内还没有维修这款设备的能力，进口的只能返厂进行维修，维修一次返厂大概需要三个月的时间，非常的复杂，国内品牌就方便多了，所以更多的肉质加工企业会选择国内品牌的原因。