食品加工污水主要来源于：1)厨房污水：厨房餐饮污水主要来源于清洗牛肉、蔬菜、猪肉、鸡蛋及水产所产生的污水，是一种高浓度的有机污水，其成分及其复杂，含有各种各样的动植物油、蛋白质、淀粉、表面活性剂等；2)宿舍其他污水：包括洗浴卫生间污水、冲洗汽车污水、空调冷却水，此类污水主要含有有机物、固体杂质、细菌、洗涤剂和皂液。
 

　　一体化食品污水处理设备设计原则
 

　　1、充分考虑二次污染的防治，设备要求噪声低，处理站附近区域无明显异味，处理设施要有密封措施，尽量减少对周围环境的影响；
 

　　2、系统操作简单，维护管理方便；
 

　　3、处理系统能自动运行，经常性运行费用低，投资省；
 

　　4、污泥产生量少，并能保证污泥有可靠的出路；
 

　　5、处理设施应具有较大的适应性、应急性、可满足水质、水量的变化，并考虑突发事故状态的各种应急措施。
 

　　1、二级生物接触氧化处理工艺均采用推流式生物接触氧化，其处理效果优于*混合式或二级串联*混合式生物接触氧化池。并比活性污泥池体积小，对水质的适应性强，耐冲击负荷性能好，出水水质稳定，不会产生污泥膨胀。池中采用新型弹性立体填料，比表面积大，微生物易挂膜，脱膜，在同样有机物负荷条件下，对有机物去除率高，能提高空气中的氧在水中溶解度。
 

　　2、生化池采用生物接触氧化法，其填料的体积负荷比较低，微生物处于自身氧化阶断，产泥量少，仅需三个月(90天)以上排一次泥(用粪车抽吸或脱水成泥饼外运)。
 

　　3、整个设备处理系统配有全自动电气控制系统和设备故障报警系统，运行安全可靠，平时一般不需要专人管理，只需适时地对设备进行维护和保养。淀池固液分离。
 

　　主要污染物有：
 

　　(1)漂浮在废水中固体物质，如菜叶、果皮、碎肉、禽羽等
 

　　(2)悬浮在废水中的物质有油脂、蛋白质、淀粉、胶体物质等
 

　　(3)溶解在废水中的酸、碱、盐、糖类等
 

　　(4)原料夹带的泥砂及其他有机物等
 

　　(5)致病菌毒等
 

　　使用方法
 

　　1、能够处理生活系统综合性废水及其相类似的有机污水；
 

　　2、采用玻璃钢、碳钢防腐、不锈钢结构，具有耐腐蚀、抗老化等优良特性，使用寿命长达30年以上；
 

　　3、全套装置施工简单、操作容易，所有机械设备均为自动化控制，全部装置可设置于地表以下。
 

　　一体化食品污水处理设备操作规程
 

　　1、操作人员应熟悉飞力搅拌器的构造及工作原理。
 

　　2、确保电机电源线连接正确，供给电压正常。
 

　　3、开动前应检查值班记录、现场控制柜的指示开关。
 

　　4、拨“手动”档位，逆时针转动“分闸”按钮后按下“合闸”按钮为开，顺时针转动“分闸”按钮为关，操作中观察指示灯的显示；拨“自动”档位，由中控室控制开停。
 

　　5、启动前检查叶片高点与液位是否保持正常的距离(不应小于800mm)。
 

　　6、严禁频繁启动搅拌器，干运行时间不许超过30秒。
 

　　7、故障报警时，操作人员应立即切断电源并向有关人员反映情况。
 

　　8、在任何检修、保养工作开始之前应切断主开关电源，还应确保别人无法启动。