食品快检仪可快速检测200多种食品安全项目，包含非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、病害肉、营养强化剂、抗生素类残留、激素类残留、真菌毒素类残留、化学类残留等项目的定性定量检测。

该高智能食品安全检测仪为集成化食品安全快速检测分析设备，目前已于食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业部门、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业及检验检疫部门等单位广泛使用。

一、仪器检测项目：

1、食品添加剂：二氧化硫、双氧水、亚硝酸盐、硝酸盐、苯甲酸钠、山梨酸钾、糖精钠、甜蜜素、硫酸镁等;

2、有毒有害物质：甲醛、吊白块、硼砂、过氧化苯甲酰、溴酸钾、罗丹明B、三聚氰胺、工业碱、尿素、明矾等;

3、瓜果蔬菜药残：农药残留(酶抑制率法)、多菌灵、百菌清、毒死蜱、啶虫脒、甲萘威、异丙威、氟虫腈、联苯菊酯、阿维菌素、噻虫嗪、吡虫啉、杀螟硫磷、无根水(豆芽)、6-苄氨基嘌呤(豆芽)等;

4、病害肉诊断：组胺、挥发性盐基氮;

5、重金属含量：铅、镉、铬、汞、砷、锡、镍、铝等;

6、食用油脂检测：过氧化值、酸价等;

7、瘦肉精激素类(兽药)：盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、己烯雌酚等;

8、抗生素残留类(兽药)：四环素类、硝基呋喃类、磺胺类、沙星类、磺胺类、喹诺酮类，甲砜霉素，氟苯尼考，金刚烷胺、替米考星、庆大霉素、林可霉素、链霉素、恩诺沙星、环丙沙星、头孢啦啶、青霉素、阿莫西林、孕酮、甲基睾酮、氟甲喹、三聚氰胺等;

9、水产品安全类：孔雀石绿、氯霉素、呋喃妥因、呋喃西林、呋喃它酮、呋喃唑酮等;

10、真菌毒素类：食用油、粮食及饲料中黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素总量，奶中黄曲霉毒素M1、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮T2毒素、伏马毒素等;

11、水酒饮品分析：甲醇、乙醇;

12、乳品及牛奶蛋白质含量;

13、蜂蜜中：果糖和葡萄糖、蔗糖、淀粉酶、酸度等;

14、调味品成分：食醋的总酸、酱油的总酸、芝麻油纯度、谷氨酸钠、酱油氨基酸态氮、食盐中碘等;

15、食用色素类：红色色素(胭脂红、苋菜红、苋菜红)、黄色色素(柠檬黄、日落黄)、蓝色色素(亮蓝)等;

16、动物疫病类：新城疫、牛羊口蹄疫、牛羊结核病、牛羊包虫、牛羊布病、小反刍兽、猪蓝耳病毒、猪瘟病毒、猪伪狂犬病毒、猪细小、猪圆环、犬细小病毒、犬瘟热病毒、犬狂犬病毒等;

二、食品快检仪仪器主要技术性能：

1、仪器采用10.1英寸液晶触摸屏显，搭配运行安卓智能操作系统，主控芯片采用ARM Cortex-A7，RK3288/4核处理器，主频1.88Ghz，运转速度更快速，性能更强。

2、仪器功能包括：分光光度模块、胶体金检测模块、新型农残检测模块、数字化管理模块、无线通讯模块等，可以满足同一软件下实现所有检测项目的检测，并在同一窗口展示检测结果。

3.一体化便携式快检设备，采用交直流两用供电方式，可连接车载电源，配备6ah大容量充电锂电池，可以满足现场及流动检测使用的需求。仪器尺寸：43×35×20cm, 主机净重：5.1kg

3、创新检测模式：

*①仪器采用精密旋转比色池设计，使用光源一致，可以解决各通道间由于光源误差带来的检测结果误差问题，检测结果更加精准，1-12通道间误差千分之一。

*②仪器具有自动识别比色皿检测功能，将样品比色皿放入仪器后，仪器自动识别比色皿进行通道检测。

4、高精光源系统：

①光源设计：四波长冷光源，每个通道均配置 410、520、590、630nm 波长光源，标配先进的光路切换装置，光路切换功能可实现最多64波长，并且所有检测项目可实现所有通道同时检测。

②光源亮度自动调节与校准。智能恒流稳压，光强自动校准，长时间连续工作光源无温漂现象。

*5、系统自带数据集成模块，设备首页自动统计检测数据包含：周检测数据、月检测数据，全部检测总数量，均包含检测总数，合格数，不合格数，以及相关柱形分析图，对各项检测数据清晰掌握，无需电脑查询，更加快捷直观。

*6、仪器具有任务预设模块，可在样品送检前提前预设样品名称、检测指标、送检单位等信息，样品送检时一键调取保存信息，检测更加方便快捷。

7、检测操作智能化：

①可在同一检测界面自动对应相关检测通道一次性选择1-12个样品名称，无须退出界面，节省操作时间。

②检测通道可以分别打开与关闭并对检测通道属性和样品信息进行编辑，例如送检单位、人员，检测人员等，打印时一并显示。

8、胶体金检测模块：

轨道式自动传输扫描方式，可实时显示金标卡实时图像，系统自动分析并呈现出CT曲线图，CT线自动识别，无需手动调整，完成检测后自动退出检测卡。

结果判定线可修改，对照值标定值可保存，断电不丢失数据。

兼容市场上其他胶体金卡，使用耗材不受限制，极大增强用户使用体验。

9、仪器检测系统拥有庞大数据库，并且构建了完善的检索、修订功能。

食品库涵盖多种菜单库100多种蔬菜名称，可按需添加或删除、编辑蔬菜名称;

产品数据库以及历史检测记录支持一键检索功能。

*10、系统打印自定义化，打印格式多样化，产品合格证(国家标准要求)，二维码，抽样信息、检测信息，受检信息、复核信息、抽样日期、检测日期等信息结果，可按需求自行设置打印。

11、内置*规判程序：具有*查询、添加物质合规判定系统。检测出结果后，系统自动调用系统数据库中相关国标进行比对判定，客观显示判定结果是否合格，检测对象是否允许添加该物质，若允许添加则能准确获得食品中添加该物质的*及添加依据的国家标准。

12、仪器具有 wifi 联网上传、RJ45网线连接功能，可以快速上传数据。同步对接监管平台，数据可局域网和互联网数据上传，检测结果直接传至食品安全监管平台。进行区域食品安全监管及大数据分析处理与数据统计，检测区域食品安全长短期动态，达到食品安全问题预估、预警。

13、设备支持U盘存储，标准USB接口，免驱动安装。检测结果存储容量20万条以上，可生成Excel表格，进行一键拷贝，并具有登录保护功能，可设置用户名及密码，规范不同人员操作权限，防止非工作人员操作，并且可以进行重新校准、锁定、恢复出厂设置功能。仪器固件可升级，后期检测项目可扩充。