湖北敏锐微波——是微波能应用品牌

湖北敏锐工业微波设备限公司是一家集科研、开发、生产于一体的高科技企业。我们拥有一支由多管微波技术发明人牵头组成的国内微波能应用技术开发队伍。这支队伍十几年来一直从事着微波能产品的应用和开发，在许多领域取得突破，代表国内微波技术水平。

MR-系列微波强场控温杀虫灭菌设备

——各类产品杀菌的经验的基础上，按 GMP 标准开发的新一代工业微波杀菌设备。本系列产品由两大类组成：炉式控温杀菌设备和连续式控温杀菌设备，可满足不同层次用户的需求。

微波杀菌

A:  食品杀菌所需要满足的两个因素： 热毙点（杀菌所需要的起始温度）；

B:  是热毙时（在达到热毙点后所需要维持的时间）。根据以上两因素分析一下传统微波设备在杀菌时有两大缺点：

1. 物料升温时间长而保温时间短（图①A-B）所示。所以造成物料虽达到了杀菌温度，但杀菌所需的保温时间却很短，导致微波生物不能被*杀灭，产品保质期短。

2. 物料连续升温，几乎没有保温时间，造成物料的理化指标及感观容易产生很大的变化。造成以上两大缺点的根本原因是：传统设备加热过程中各功率段分布均匀，物料在作用空间中温度不断上升。我公司针对以上两大缺点，设计出强场控温微波杀菌设备。我们采用的是连续式快速升温和脉冲调制方式进行有效地控温（确保微波场强，充分发挥微波非热效应），确保在有*内和空间内*杀灭微生物，理想的升温曲线如图②表示。A-B 为有效杀菌区域。从图中可看出图②的有效杀菌区域明显比图①大，杀菌效果远好于图①。

微波具有热效应和非热效应双重杀菌作用。微波热效应杀菌机理的简述是：生物细胞是由水、蛋白质、核酸、碳水化合物、脂肪和无机物等复杂化合物构成的一种凝聚态介质。该介质在强微波场的作用下，温度升高。其空间结构发生变化或破坏，蛋白质变性，影响其溶解度、粘度、膨胀性、稳定性，从而失去生物活性。

微波非热效应杀菌机理的简述是：微波作用能改变生物性排列聚合状态及其运动规律，而且微波场感应的离子流会影