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微波的特点:
1.速度快:因为微波主要是针对它的死敌,极性分子(即水份子)所以微波是以穿透性的属性使物料内部往外加热。 每次过机物料不要超过5厘米。超过会减弱微波的加热的效果。
2.不会改变物料的外表面:这个说起来就像抄菜一样:过火了照样会焦。但是合适的时候,是比原来的还要好看。
3.提香:这个微波设备能达到提香的效果。原因很简单,因为它不是热传递,热传递会使物料的某些细胞核破裂。从水份中流走了。
4.节能高效:由于含有水份的物质极易吸收微波而发热,因此,除少量的传输损耗外几乎无其它损耗。微波加热与远红外加热相比,节约能源1/3以上。
5.安全无害: 微波是控制在金属制成的加热室内工作,微波泄漏被有效抑制,不存在放射线危害及有害气体的排放,不产生余热和粉尘污染,极不污染实物也不污染环境