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产品简介

韦兰胶颜色和性质：韦兰胶能溶于冷水中，在水溶液中的呈现规则、稳定的结构，形成高粘度溶液。韦兰胶具有假塑性流体特性，静止状态下有良好的悬浮能力。韦兰胶在pH2～12范围内也比较稳定，并且有良好的耐盐性能。韦兰胶在NaOH存在并加热的条件下能形成凝胶，但其凝胶强度很弱。

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韦兰胶品名：韦兰胶

韦兰胶英文：welan gum

韦兰胶CAS号：有

由于韦兰胶的剪切稀化作用及其优良的流变性能，它主要作为增稠剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂、润滑剂、成膜剂和粘合剂应用于工农业的各个方面。

在食品工业方面，韦兰胶可应用于烘焙制品、乳制品、果汁、牛奶饮料、糖衣、糖霜、果酱、肉制品和各种甜点的加工中。

【韦兰胶】包装和贮存条件：

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。