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蔗糖酶厂家 蔗糖酶生产厂家 蔗糖酶价格
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产品名称：蔗糖酶
别名：转化酶
CAS号：有
酶活力：5万u/g
级别：食品级
包装：1*25kg
性质：蔗糖酶为淡黄色至褐色粉末，可溶于水，不溶于乙醇，有较强吸湿性。也可是淡黄色微黏稠液体。蔗糖酶主要作用为使蔗糖水解为葡萄糖和果糖（转化糖）。同时改变其旋光性。
产品详细说明：蔗糖酶为酶制剂。蔗糖酶主要使蔗糖分解成转化糖，从而得到比蔗糖的溶解度更高、不易有糖结晶析出的高浓度糖液，蔗糖酶用于冰淇淋、巧克力、蜜饯、各种糖果、果酱等中。蔗糖酶亦用于生产人造蜂蜜及从食品中除去蔗糖。
包装与贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射和潮湿的环境中。
