植酸酶厂家 植酸酶生产厂家 植酸酶价格

【产品简介】

    植酸酶是催化植酸及其盐类水解为肌醇与磷酸（盐）的一类酶的总称，属磷酸单酯水解酶。植酸酶具有特殊的空间结构，能够依次分离植酸分子中的磷，将植酸（盐）降解为肌醇和无机磷，同时释放出与植酸（盐）结合的其它营养物质

【产品性状】

     白色至浅棕黄色无定形粉末，有一定吸湿性，或为液体。溶于水和甘油，水溶液无色至淡黄色，有时呈乳白色，几乎不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。

 【产品用途】

    植酸通常以植酸盐的形式存在于植物体中，他影响人和动物堆矿质元素和蛋白质的利用。植酸酶能将植酸分解为肌醇和无机盐，提高人和动物对植物性物质的利用率，因此植酸酶广泛用于饲料添加剂、等，也为酶法利用植酸生产肌醇提供了可能性。

    近年来，国内植酸的开发利用、特别是作为食品保鲜剂已引起重视。

植酸即肌醇六磷酸，作为磷酸的储存库，广泛存在于植物中。由于矿物质结合在蛋白-植酸-矿物元素复合物中，因此就降低了某些植物性食物和一些植物蛋白分离物中矿物质的营养效价。植酸酶（phytases）能将磷酸残基从植酸上水解下来，因此破坏了植酸对矿物元素强烈的亲和力，所以说植酸酶能增加矿物元素的营养效价，而且由于释放出的Ca2+可参加交联或其他反应中去，从而改变了植物性食品的质地。

市场应用

植酸广泛存在于植物种子内，属天然营养品，植酸 显著的特征是与金属离子有*络合作用和性。这种 的特性使之具有广泛用途。在发达 ，植酸多已用于食品、医药、化工等行业。

包装和贮存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

【产品用途】

    植酸通常以植酸盐的形式存在于植物体中，他影响人和动物堆矿质元素和蛋白质的利用。植酸酶能将植酸分解为肌醇和无机盐，提高人和动物对植物性物质的利用率，因此植酸酶广泛用于饲料添加剂、等，也为酶法利用植酸生产肌醇提供了可能性。

    近年来，国内植酸的开发利用、特别是作为食品保鲜剂已引起重视。

1.饮料中添加0.01-0.05%植酸，可除去过多的金属离子。(特别是对人体有害的重金属)对人体有良好的保护作用。

2.将植酸加入含有单孢丝菌属介质中，可促进微生物的合成及抗氧化性，在乳酸菌的培养基里加入植酸，可促进乳菌的生长。