一、屠宰场废水的来源及特点
1.来源：

（1）冲洗待宰圈的粪便污水，以及冲洗畜禽体黏附的污物及粪便的污水；

（2）屠宰过程中产生的血污废水；

（3）解体、内脏处理、整理、洗净过程中产生的含有碎肉、骨屑、动物脂肪、胃肠内未消化物及排泄物、以及毛等废水；

（4）屠宰车间及设备的冲洗废水。

2.特点：屠宰废水一般呈红褐色，有难闻的腥臭味,其中含有大量的血污、油脂质、毛、肉屑、骨屑、内脏杂物、未消化的食物、粪便等污物，固体悬浮物含量高。各个工段出水水质不均匀，波动情况较大，COD、BOD、SS、动物油脂等指数比较高，属于有害无毒的高浓度有机废水，BOD/COD在0.3甚至0.5以上，可生化性非常强。

二、分析处理工艺及设备

1.屠宰废水富含大量的漂浮物（血污、毛皮、杂物 、染物等等），可用格栅予以拦截，以保证后续设备的正常运行。

2.屠宰废水富含血污、油脂等大分子有机物，直接进入好氧将很难降解，因此格栅出水之后进入化粪池。
3.屠宰废水处理设备场现有化粪池能够起到一定的处理效果，但其出水浓度依然很高并夹带部分油脂，减轻后续处理设施的负荷，可在前端加一座油水分离的隔油池以去除油脂。
4.屠宰场因为工作时间的因素，其排水周期跟其它废水排放周期不同，主要集中夜间排放，必须设置一个较大的调节池来调节水质水量以保证整套设施的正常运行.

5.由于屠宰污水有机物浓度及ss非常高，单靠前端格栅、化粪池、隔油池的处理进入生化池，有机物负荷还是非常大，建议通过气浮或者絮凝沉淀处理，大量降低有机物及SS的浓度，减轻后期生化处理的负担。
6.生化处理，如果排放标准更高，进行一下步深度处理。

根据以上分析，初步设计屠宰废水处理设备工艺流程如下：

车间出水→格栅池→化粪池→隔油调节池→气浮或者絮凝沉淀池（PAC/PAM加药）→厌氧池→缺氧池→好氧池→二沉池→（如果排放标准高进行深度处理机械过滤或MBR膜等）清水消毒池（次氯酸钠消毒）→达标排放

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