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火锅底料酱料煮制机 全自动煮椒机 调味品设备
¥23000全自动不锈钢火锅底料酱料搅拌料车 调味品设备
¥12000黄豆淀粉搅拌锅 火锅底料搅拌炒锅 调味品设备
¥46000火锅底料焖制罐 辣椒酱搅拌槽车 调味品设备
¥9400304不锈钢 辣椒酱绞碎机 辣椒切丁机 调味品设备
¥12000不锈钢全自动煮椒机 连续式煮椒线 调味品设备
¥23000黄豆淀粉搅拌锅 *节能炒酱锅 调味品设备
¥63000火锅底料焖制罐 底料搅拌焖罐 调味品设备
¥12000糍粑海椒破碎机 辣椒酱绞碎机 调味品设备
¥12000火锅底料酱料连续式煮椒线 辣椒漂烫机 调味品设备
¥23000红油火锅底料炒料机 多爪行星搅拌炒锅 调味品设备
¥55000麻辣烫底料搅拌罐 辣椒酱焖罐 调味品设备
¥11000斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将辅料 水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。
采用变频技术,刀速调整范围大,具有节能的功能,刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计为合理。
配置
整机采用SUS304不锈钢板制作,结构合理、美观,易清洗。
1、本机以不锈钢为原料制作,结构紧凑、美观,易清洗。
2、主要部件采用加工加工、确保加工度。
3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳,料转拌、乳化效果好。
4、选用进口轴承;电机符合欧标,抗过载能力强。
5、转速达到4500转,能大大乳化效果,使产品出品率,效果好。
6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm
斩拌机说明:斩拌机对原料进行斩切,搅拌和乳化,防止原料肉中肌红蛋白,脂肪及其他营养成分被氧化,破坏,从而保留了原有的色香、味及各种营养成分。通过斩切提高了产品的细密及和水的亲和力,使产品的弹性得到提高,该机具有刀轴转速高,功率大,斩切乳化效果好,处理原料范围广等特点。不仅可斩化,乳化各种肉类,也可斩切,乳化肉皮,筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。
斩拌机原理:斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转,不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时,被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气,由于切刀的高速斩切,减少了产品的液汁分离率,保证了乳化效果,增强了产品的弹性和细腻度。
使用范围:肉类制品,菜制品,果制品,水产品,豆制品,软性食品的打浆、斩糜状、馅料的加工工序