面对市场上五花八门的设备，硫酸铵多效蒸发器该如何选择？业内认为，主要可以考虑效数、乏汽、流程以及加热面积。其中，效数主要考虑处理量的大小、被蒸发物料的沸点升高值、设备的多少。
乏汽是指释放出热势能的蒸汽从排汽口排出。乏汽定要回收的时候，建议采用间接冷凝器，比如列管式、螺旋板式换热器；乏汽不需要回收的时候，可以采用直接冷凝器。
用户在选择硫酸铵多效蒸发器时应注意流程。顺流流程时，后效蒸发室的压强较前效低，溶液在效间的输送所需的泵的功率小。此外，因为后效蒸发温度低，所以前效溶液进入后效后，就会闪蒸出部分的蒸汽，所以生蒸汽消耗比较少。而顺流流程时，后效的浓度高、温度低、粘度变高、传热速率小。
