单效降膜蒸发器的作用：

单效降膜蒸发器是属于降膜式蒸发浓缩设备的一效形式，又称降膜式单效蒸发器，设备主要用于对一些流动性较好的，浓度比较低的液体物料在真空负压低温条件下，快速对料液进行蒸发浓缩处理，以提高产品的浓度，在乳品、饮料、中药、保健食品、生物发酵、精细化工、环保工程等领域具有广泛应用。设备具有传热效率高、温差损失小、加热时间短等特点，因此该设备特别适用于热敏性、发泡性等料液的低温连续式蒸发浓缩，如发酵液、果汁清汁、葡萄糖、鲜奶、氨基酸、、淀粉糖、麦芽糊精、玉米浆等。

单效降膜蒸发器工作原理：

加热器即列管式换热器，内部设有许多根列管，并设有特殊的料液分布装置，料液从加热器的顶部进入，经布液装置均匀地进入到各列管内，然后沿管内壁均匀地呈膜状流下，料液在下降过程中，被壳程内的加热介质（锅炉高温蒸汽）加热汽化，产生的二次蒸汽与不被汽化的液体共同进入蒸发分离器进行汽液分离。分离后的料液由料液泵输送至加热器顶部再次进入加热器列管内，以此循环受热不断蒸发，当蒸发到一定程度后，经取样确认达到所需料液浓度，即可进行出料，得到浓缩液；而分离后的二次蒸汽进入冷凝器中，在外部循环冷却水的作用下被冷凝成液相进行收集，最后由泵排出，回收利用或另行处理。设备可进行单次连续蒸发浓缩或多次循环蒸发浓缩。