深圳自动凯氏定氮仪蛋白质测定仪

技术参数：

1、测定范围：0.1-210mgN(毫克氮)

2、测定速度：5-10min分钟/样品

3、重复性误差：RSD≤±0.5%

4、回收率：≥99.5%

5、滴定精度:2.0μL/步

6、可测样品量：固体≤5g；液体≤20mL

7、冷凝水消耗：1.5L/min

8、数据存储量：1000套

9、显示方式：5.6寸彩色触摸屏

10、电源：AC220VAC±10%，50Hz

11、额定功率：2000W

 目前中国食品、制药企业大多执行GMP规范，并进一步向cGMP动态药品生产管理规范迈进，既要对药品生产过程中的硬件系统如生产设备、检测设备进行要求，同时又要对设备软件系统和人员进行要求；这是因为药品的生产质量根本上取决于人员的操作，软件系统和人员在cGMP管理中的角色比厂房设备更为重要；cGMP管理从原料药到成品的收集和检验，对所有检验操作步骤和方法规定得非常详尽，质量是贯穿整个生产过程中的一种行为规范，并且强调过程的真实性，以及认证后的日常执行；部分食品、药品和原料要求分析其氮含量，并控制在合理的范围内；而测量氮含量的药典方法附录VI A采用凯氏定氮原理，而严格符合cGMP的全自动凯氏定氮仪应该具备下列功能：
1. 三级以上的密码登陆功能：操作员的权限只能按照SOP规定的操作步骤进行样品测试，不能更改分析样品的任何条件和参数；管理员的权限可以制定SOP步骤和修改及调整分析参数；管理员的权限可以完成设备验证：校正试剂泵、校正滴定管、滴定终点判断、日期时间等功能。
2. 数据的真实性：按照SOP的操作步骤，不论何种权限的人员，一旦启动样品分析，其样品重量、分析条件和参数将不可修改，直至分析完毕，自动显示出测量结果；其分析数据自动保存，不可以进行任何编辑。
3. 数据的追溯性：数据的保存连同设备的序列号ID、操作员、分析ID、分析的起始时间和终止时间等记录；且不可以删除。
4. 维修保养的提示：运行一定周期或者一定数量的样品后，能自动提示操作员进行定期的维护和保养，以保证测试数据的可靠性和准确性。
①、四级密码登陆操作：操作员、管理员、管理员、设备维修员采用不同的密码，具有不同的权限。
②、数据的真实性：一旦样品启动分析，其分析数据自动保存，不能修改任何内容。
③、数据的追溯性：KD-310是*通过了ISO17025认证的全自动凯氏定氮仪，所有的测量结果都可以追溯并复原其测试参数。
④、维修保养的提示：KD-310设置为12个月或者1500个样品提示进行维修保养，以先到为准。
⑤、结果单位：20多种结果单位供用户选择，根据GMP和药典标准要求，带单位的测量结果在屏幕上直径显示出来。

 深圳自动凯氏定氮仪蛋白质测定仪 目前市面上的凯氏定氮仪主要可以分为凯氏定氮玻璃装置、半自动定氮仪、自动定氮仪和全自动定氮仪这四种，其中凯氏定氮玻璃装置价格较为便宜，但是操作不安全，检测范围比较窄；半自动定氮仪可自动完成蒸馏，但需要手动加部分试剂，因此在操作上没有自动定氮仪和全自动定氮仪方便；半自动定氮仪自动加各种试剂，自动完成蒸馏，但是操作的过程仍然需要人员监督和参与适合对于操作要求没那么高的企业和单位；全自动定氮仪是这四类凯氏定氮仪中自动化程度高的仪器产品，它是蒸馏滴定一体的定氮仪，不仅操作更方便，更安全，而且可以有效减少人为因素误差，大大提高了蛋白质测定的效率和测定结果的准确率。
      虽然从安全、操作、检测效果等角度来看，全自动定氮仪是为全面的，也是优势明显的一款凯氏定氮仪，但是相对的，全自动定氮仪的价格也是高的。目前这四种类型的凯氏定氮仪在市面上都有生产和售卖，那也说明，这四种类型的凯氏定氮仪都是有市场的。因此用户在选择凯氏定氮仪的过程中，还是应该根据自身的实验需要以及经济水平来选择需要的产品，这样可以真正让仪器在实际工作中发挥实效，避免资源浪费。

 凯氏定氮法和杜马斯燃烧法测定食品中蛋白质含量的比较研究
　　摘要：以各类常见的食品为材料，分别采用凯氏定氮法和杜马斯燃烧法测定其蛋白质含量。对两种方法检测原理及步骤进行对比，并研究两个检测方法的精密度、准确度、回收率和适用范围，分析凯氏定氮法和杜马斯燃烧法的优缺点。
　　蛋白质是由多肽键组成的生物大分子，是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。因此，准确测定食品中的蛋白质含量尤其显得至关重要。食品中蛋白质含量常见的测定分析方法有6种[1]：凯氏定氮法、双缩脲法、Folin-酚法、改良的Folin-酚法、考马斯亮蓝法(Brad-ford法)、紫外光吸收法。我国目前测定食品中蛋白质的方法主要为: 凯氏定氮法和杜马斯燃烧法。
　　目前国标对食品中蛋白质含量检测方法是GB5009.5-2010，采用凯氏定氮法对食品中蛋白质含量进行测定。凯氏定氮法是利用硫酸及催化剂与样品加热消化,使蛋白质中的N定量则转化成(NH4)2SO4，在强碱条件下加热蒸馏，其中NH3被硼酸吸收为(NH4)2B4O7，然后用标准的硫酸溶液滴定，根据硫酸标液的消耗量和浓度计算出氮的含量，再乘以相应的蛋白质换算系数，即为蛋白质含量。杜马斯燃烧法是在高温(900℃以上)富氧环境下，使样品中的N元素燃烧生成N2和NOx,样品中的卤素生成挥发性的含卤素成分，S生成SO2和SO3，H生成H2O，载气将燃烧生成的气体送到二级燃烧管和还原管，氮氧化物和钨接触还原为分子氮，硫被钨吸收，卤素被银丝吸收，经干燥管吸附除去少量的水蒸气，由热导检测器测得氮气的生成量，与已知浓度标准氮气做比对，可得到被测样品中的氮含量。