发酵设备罐型可分为两大类：一类是好氧型发酵罐（如标准式、伍式、自吸式等），另一类是为厌氧型发酵罐（自然发酵）。在设计各种规格的发酵设备时，做到设计结构严密，有足够的强度和使用寿命，力求设备内部附件少，表面光滑，注意到要有良好的氧气接触和汽液固混和性能，使物质传递，气体交换有效地进行，参照中国GB151-2011   《钢制焊接压容器》

设计标准，HG21537.7～8-1995     《搅拌传动装置》，有足够的热交换面积，以保证发酵能在宜的温度下进行。重视设备的密封性能以保证灭菌操作。

发酵罐主要配置

1、设备主罐体为上下椭圆封头四耳悬挂式结构，设有标准PH传感器接口、DO传感器接口、温度传感器接口、取样口、通风口、通风、排气口、压力表口、接种口、补糖口、大视角罐内液位观察视镜及快开人孔等功能接口

2、容器容积为30L-50000L，材质为S30408，采用夹套换热及内盘管换热形式，容器内设计压力0.4MPa、设计温度135℃；夹套内设计压力0.4MPa、设计温度143℃。

3、搅拌器形式、推进式、开启涡轮、圆盘涡轮、框式、锚式、自吸式。

4、容器内壁抛光，罐内，符合微生物发酵要求。外表面镜面或亚光处理。

主要技术参数

1. 发酵罐1公称容积                        ：500L

2. 发酵罐1装液系数                    ：70%

3. 发酵罐1内筒工作压力（温度）        ：0.15Mpa(125℃)

4. 发酵罐1半圆管工作压力（温度）      ：0.25Mpa(138℃)

5. 发酵罐1搅拌转速                        ：50~450rpm

6. 发酵罐1搅拌功率                        ：2.2kw

7. 发酵罐2公称容积                        ：1m³

8. 发酵罐2装液系数                    ：70%

9. 发酵罐2内筒工作压力（温度）        ：0.15Mpa(125℃)

10. 发酵罐2半圆管工作压力（温度）      ：0.25Mpa（138℃）

11. 发酵罐2搅拌转速                        ：50~300rpm

12. 发酵罐2搅拌功率                        ：4kw

13. 自动控制方式                            ：PI控制

14. 转速控制精度                            ：±5rpm

15. 温度控制精度                            ：±0.1℃

16. PH控制精度                             ：±0.1