HZL-350型数控调速式粉质仪选用步进或伺服电机，由程序控制脉冲发生器发生特定频率的脉冲，从而控制电机转速，具有转速精度高、转速连续可调之优点。
　　在默认转速63r/m下用于标准的粉质实验，还可以通过调整搅拌速度，用以模仿工业搅拌强度检验面团的流变学特性，或用以检验面团在不同的搅拌强度下的流变学特性表现，用于更进一步的研究。

3. 电子粉质仪粉质图及参数

4.电子粉质仪 典型应用

　　数控可调速式HZL-350型粉质仪除具备JFZD300型粉质仪之功能，用于63rpm转速下的标准粉质实验，通过改变速度（0-200rpm），应用于下述目的：
在标准的搅拌速度（63r/min）下，评价面团的吸水量、面团形成时间、稳定时间、弱化度、粉质质量指数等指标，从而评价面粉筋力强度。
通过加快搅拌速度来增强搅拌强度，加快实验进程，缩短实验时间。
通过改变速度（0-200rpm）来改变搅拌强度，检验面团在不同搅拌强度下的流变学特性表现，用于更进一步的研究。
通过加快或减慢搅拌速度来模仿工业搅拌强度，检验、分析面团在工业生产搅拌强度下的流变学特性，制定合理加工工艺。
面粉厂制粉过程小麦、面粉品质的监测和控制，确定小麦品质及其面粉的适宜用途，确定合理的配麦、配粉比例。

5.电子粉质仪 典型粉质图

高筋面粉粉质图

6.电子粉质仪 技术参数

粉质仪型号

HZL-350型