天然晒露发酵工艺酿造的生酱油，由于工艺原因，生产的酱油存在澄清度不高，大量沉淀的问题，尤其是成品酱油在货架期出现的二次沉淀现象，影响外观，而大分子蛋白质是导致酱油二次沉淀的主要原因。

　　酱油除菌过滤超滤膜分离设备超滤膜孔径为0.01-0.1um，而酱油中易产生沉淀的蛋白的分子量都是在几万以上，可以通过超滤膜的截留作用去除大分子蛋白。采用*的超滤膜分离技术，直接对生酱油进行过滤，在除去各类微生物的同时，除去了大分子颗粒和胶体颗粒，使酱油的色泽鲜艳，体态澄清，风味更鲜美，长期存放无沉淀物，质量得到显著的提高。

　　酱油除菌过滤超滤膜分离设备工艺：

　　生酱油→硅藻土过滤→超滤系统→灭菌(可选择不灭菌)→灌装

　　酱油除菌过滤超滤膜分离设备技术优势：

　　1、分子级过滤，去除沉淀，不会出现沉淀和细菌超标问题

　　2、颜色透亮，延长了酱油的货架期

　　3、灭菌效果好，能达到100个/ml以下

　　4、常温下运行，不改变酱油的风味

　　5、设备采用卫生级材料，符合QS认证