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淀粉糖种类按其组成成分来分主要包括液体葡萄糖(葡麦糖浆)、结晶葡萄糖(全糖)、麦芽糖浆(饴糖、高麦芽糖浆、麦芽糖)、麦芽低聚糖、麦芽糊精、果葡糖浆等,其生产工艺流程大致相同,包括调浆、液化、糖化、脱色、离子交换以及真空浓缩等,通过控制不同的液化程度、糖化DE值、催化酶以及后续的精制工艺实现各产品的生产。采用淀粉糖纳滤膜分离设备无须预处理直接采用陶瓷膜过滤,可以取代传统压滤机对糖化液澄清,所得滤液澄明度高,不仅有效去除由于糖化、液化不所残留的糖泥等,还截留了大部分的大分子物质和部分色素,在色值、浊度和不溶性杂质三项指标上比传统工艺降低20-60%,简化工艺,提高脱色效率和半成品质量。
淀粉糖纳滤膜分离设备技术特点:
1、纳滤过滤精度高,澄清除菌效果好,滤液澄清度好超滤浓缩提纯效果好,同时大大降低耗能,节约用水。
2、常温下分离和浓缩,不破坏热敏性成分,收率高达95%。
3、膜通量大,稳定可靠,可反复再生清洗,使用寿命长。
4、可满足高粘度,高固含量液体处理的要求。
淀粉糖纳滤膜分离设备应用:
葡萄糖异构酶制剂、ɑ-、糖化酶、果胶酶、真菌ɑ-、ɑ-葡萄糖转苷酶、大蒜酶。
对于解析液,我们采用淀粉糖纳滤膜分离设备预浓缩,不仅可以去除部分无机盐和杂单糖(如海藻糖生产),还可以避免糖液长时间高温浓缩引起的色值变化,降低浓缩成本,提高了经济效益。