超声波提取（也称为萃取）以其提取温度低、提取率高、提取时间短的优势被具有创新意识者应用于中药材和各种动、植物有效含量的提取，是替代传统剪切工艺方法实现高效、节能、环保式提取的现代手段。
　　
超声波提取优点
　　1.提取效率高：超声波的物理特性能促使植物细胞组织破壁或变形，使中药有效成分提取更充分，提取率比传统工艺显著提高达50—500%；
　　2.提取时间短：超声波强化中药提取通常在24—40分钟即可获得提取率，提取时间较传统方法大大缩短2/3以上， 药材原材料处理量大；
　　3.提取温度低：超声提取中药材的温度在40—60℃，对遇热不稳定、易水解或氧化的药材中有效成分具有保护作用，同时大大节能能耗；
　　4.适应性广：超声提取中药材不受成分极性、分子量大小的限制，适用于绝大多数种类中药材和各类成分的提取；
　　5.提取药液杂质少，有效成分易于分离、纯化；
　　6.提取工艺运行成本低，综合经济效益显著；
　　7.操作简单易行，设备维护、保养方便。
提取率提高50%—500%
提取时间（分钟）缩短2/3以上
提取温度为40—60℃，保护有效成份

主要应用：
1、中药提取，细胞，细菌，病毒组织的破碎。例如细胞内含物的萃取。
2、物质颗粒的分散、匀质化，以及产品的乳化。例如纳米材料的分散。
3、加速溶解，加速化学反应。例如用于化学合成。