多效蒸发系统是将前效的二次蒸汽作为下一效加热蒸汽的串联蒸发装置称。在蒸发生产中，二次蒸气的产量较大，且含大量的潜热，故应将其回收加以利用，若将二次蒸气通入另一蒸发器的加热室，只要后者的操作压强和溶液沸点低于原蒸发器中的操作压强和沸点，则通入的二次蒸气仍能起到加热作用，这种操作方式即为多效蒸发。多效蒸发中的每一个蒸发器称为一效。凡通入加热蒸汽的蒸发器称为一效，用一效的二次蒸气作为加热剂的蒸发器称为二效，依此类推。

  多效蒸发系统工作原理

三效蒸发系统是将几个单效蒸发器串联运行的蒸发系统，使蒸汽热能得到多次利用，从而提高热能的利用率，多用于水溶液的处理。在三效蒸发操作的流程（见图）中，一次蒸发器（称为一效）以生蒸汽作为加热蒸汽，其余两个（称为二效、第三效）以其前一效的二次蒸汽作为加热蒸汽，从而可大幅度减少生蒸汽的用量。

多效蒸发器是通过多重效果的技术来实现高 效蒸馏的。一般情况下，常规单效蒸发器只能将原液中的一部分水分蒸发掉，而多效蒸发器可以通过多段蒸发器的结合，将原液中的水份逐步蒸发掉，直至达到理想的蒸发效果，蒸发效果可以达到95%以上。

多效蒸发器在蒸发过程中，通过吸收无效热量和再利用能量等方式，可以有效地降低能源消耗。相比于传统单效蒸发器，在相同工作条件下，多效蒸发器能够降低能耗80%以上，具有明显的节能优势。

由于多效蒸发器在蒸发过程中可以对废气进行回收和处理，使得废气排放量极低，对环境无污染，这也是多效蒸发器在应用中的重要优势之一。

多效蒸发器在化工、食品、制药、造纸等多个领域都有广泛应用。它可以用于浓缩、提纯、脱盐等工艺过程，特别适用于处理高浓度、高粘度或热敏性物料。多效蒸发器是一种将多个单效蒸发器组合起来形成一个蒸发系统，称为多效蒸发器。其工作原理是利用前一效产生的二次蒸汽驱动后一效蒸发器，节省能耗。通常有两效、三效甚至多效蒸发系统，但级数越多，控制点越多，各级温差驱动力越小，视实际可行性而定。此外，多效蒸发器的形式分为自然循环、强制循环、降膜蒸发和组合蒸发。这些过程可分为顺流、逆流和混流。综合能耗和设备投资考虑，投资经济，运行可靠，符合环保要求。