课程背景

2021年7月国家认监委发布新版《危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则》（CNCA-N-001:2021），更新HACCP体系认证依据。为帮助食品生产经营企业学习HACCP体系新要求，理解HACCP体系新特征，掌握建立、实施和保持HACCP体系的基本思路，描述内审在维护食品安全管理体系方面的作用，提升食品安全管理体系内审员能力，能够成功地策划、实施和报告一次内部审核，增强食品安全自查效果，培养食品安全管理中层骨干，广电计量特举办“食品企业HACCP体系的建立”培训课程。HACCP危害分析与体系内审员培训安排如下：

培训内容

“危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证要求（V1.0）”理解与应用

1．食品安全管理体系术语和定义；

2．案例分析：理解食品生产过程控制的重要性；

3．我国的食品安全法律法规要求概述及我国食品法规标准的构成；

4．食品安全危害及其相关控制措施概述：物理性危害的简介及控制措施、化学性危害的简介及 控制措施、生物性危害的简介及控制措施；

5．食品生产良好卫生规范的建立；

6．前提计划的建立；

7．《危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证要求（V1.0）》条款要求详解；

8．食品安全管理体系审核基础知识。

培训对象

HACCP危害分析与体系内审员培训课程适合于食品生产经营企业的人员：食品安全管理员；食品安全管理体系内审员；中层质量和食品安全管理人员；食品生产经营企业食品供应链质量工程师（F-SQE）、供应商审核人员；受命改善食品安全管理体系过程绩效的项目管理人员；有志从事食品安全管理体系审核的人员；其他食品相关产品生产企业质量管理人员等。

证书颁发

培训考试通过，由广电计量颁发相应的“HACCP危害分析与关键控制点体系内审员”培训合格证书。

培训时间

培训时间为3天，具体培训日期请联系在线客服。

培训方式

线下/线上培训

培训流程

联系电商客服-填写报名表-付款并提供开票信息-接收开课通知-线上/线下开课-参加培训-通过考试-收到证书及发票。

我司优势

广电计量培训中心依托广电计量的综合技术能力和全国综合服务网络，专注为客户提供职业继续教育、技术技能提升、质量管理优化、认证评估、定制化行业解决方案等优质的培训课程和专业的技术及认证服务。目前我们拥有职业课程服务规划师团队近60人，专业技术老师超过100人，曾服务的包含大、中型国企、上市公司等企业超过2万家，培训人次超过10万。