全自动糍粑年糕双层热水循环杀菌锅结构：杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。

全自动糍粑年糕双层热水循环杀菌锅有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

全自动糍粑年糕双层热水循环杀菌锅广泛用途：杀菌锅主要用于食品行业.医药等各个领域!
基本种类介绍

1、单锅杀菌锅

 2、双层水循环杀菌锅

 3、喷淋式杀菌锅

 4、八宝粥旋转式杀菌锅

 5、双锅并联式杀菌锅

 6、三锅串联式杀菌锅

 7、多锅串联式杀菌锅

设备的基本工艺流程：

蒸汽杀菌：

一、 首先把锅上安全阀调整到0.25Mpa之内；

二、 把杀菌锅内放入产品，打开锅门密封圈空气阀；

三、 然后将蒸汽阀门打开，在杀菌锅内升温，升温时要间歇性地把锅内凉汽左右排放一下；随着锅内温度的升高，锅内压力会逐渐加大，这时要将蒸汽阀门按1/4的比例一点点关闭；

四、 杀菌锅内温度到121℃时，关闭蒸汽阀门，或只需开启很小一点阀门，保温保压至所需的灭菌时间，如这个操作过程中出现温度和压力下降，要及时补充，锅内的压力要始终保持在0.17--0.20Mpa之间，温度保持在121℃左右，直到保温时间结束； 温度可根据产品要求设定。

五、 降温结束后，将锅内压力卸掉；

六、 将锅门密封圈内气体卸掉，开锅门取货。

七、 安全阀、压力表要随时检查，不能损坏，三个月内要定时检查。切记！切记！

注：如有问题需要咨询可随时致电咨询。24h为您开机。

水浴杀菌：

一、 首先把锅上安全阀调整到0.25Mpa之内；

二、 将水池内的凉水用锅炉蒸汽加热到90-95℃；

三、 把杀菌锅内放入食品，然后打入压缩空气0.15Mpa；

四、 把水池内90-95℃的温水注入杀菌锅，使杀菌锅内的水没过货物为准；

五、 然后将蒸汽阀门打开，在杀菌锅内升温；随着锅内温度的升高，锅内压力会逐渐加大，这时要将蒸汽阀门按1/4的比例一点点关闭；

六、 杀菌锅内温度到121℃时，关闭蒸汽阀门，或只需开启很小一点阀门，保温保压至所需的灭菌时间，如这个操作过程中出现温度和压力下降，要及时补充，锅内的压力要始终保持在0.17--0.20Mpa之间；

七、 灭菌完毕后，将锅内热水排入热水池，留做下一锅使用，但排水过程中要看准压力表，及时补充压力，压力不能低于0.18或0.17 Mpa，保持锅内原有压力值；

八、 排完热水后，打开凉水循环泵，开始凉水循环降温，降温至30℃，便可排水出锅。注意的是降温时压力不能低于0.17Mpa，或保持原有压力，否则会胀袋。

九、 安全阀、压力表要随时检查，不能损坏，三个月内要定时检查。切记！切记

压力容器生产资质

温馨提示：杀菌锅大小及种类可根据用户要求订做，我们有国家地方压力容器证书，您可放心和安全的使用。

设备的保养及注意事项

1）设备在使用过程中，严禁撞击。

2）充气垫使用一段时间后，应抽出清理，并擦油后重新装入。

3）各种水、汽阀门如有损坏，请立即更换，不得带患运行。

4）安全阀、压力表和温度计。必须定期校验，确保灵敏准确。

5）操作人员，应经培训合格后上岗操作，并严格遵守安全操作规程和岗位责任制。非专业操作人员在设备运行时不得靠近，更不能动手操作。

6）长期不用时，请将水源关掉，排净余水。用油（食用油）擦抹锅门与充气垫接触部位。

7）锅门密封垫严禁划伤，碰撞。

8）水泵不允许无水空转，必须注入水后方可启动。水泵应保持不缺油，并使冷却水畅通。

9）所用水质要干净，无沙、无渣及无其它杂物，以免损坏水泵或阀门 

10）电器设备必须牢固接,要定期上紧。