目前，农药残留在我们的日常生活中已经很为普遍了。因种植所需，农户为避免病虫害影响到作物的产量和品质，就会喷洒大量的农业和杀虫剂来保护作物的正常生长发育；而这就致使药物残留在了作物体内。而且农药的融水性差，仅靠清洗是无法将其从作物上去除的。因此这些农药残留就在不知不觉间进入到了人们体内，危害着人体的健康。

　　长期接触或是食用含有农药残留的食物会让农药在人体内堆积，进而降低人体抵抗力，使人们容易生病。此外，农药中的毒素进入到人体后需要依靠肝脏所制造的酶来氧化分解，如果长期进食有农残的瓜果蔬菜，就会让肝脏日以继夜的工作，无法休息，进而引起病变。

　　可以说，农残百害而无一利。所以，我们要在食用食物前要先使用农残测定仪进行检测，避免农残对人体的伤害。农药残留检测仪可以通过采用酶抑制率比色法对瓜果蔬菜等农产品中的有机磷和氨基甲酸酯类农药含量进行检测。其使用的乙酰danjian酯酶和丁酰danjian酯酶试剂符合国家标准和农业部标准的要求，能保障检测结果的正确性。除此之外，该仪器的操作系统人性化，运转速度快且稳定，普通人也能上手操作，降低了检测工作的难度，便于检测技术的普及和推广。不仅如此，该仪器有多个检测通道，每个样品由程序控制分别工作，互不干扰；增强了检测效率的同时，扩宽了检测的覆盖面，为食品安全的监管提供参考依据。