屠宰污水主要来自于圈栏冲洗、淋洗、屠宰及其它厂房地坪冲洗、烫毛、剖解、副食加工、洗油等工序所产生的污水。屠宰污水具有水量大、排水集中、COD浓度高、杂质和悬浮物多、可生化性好等特点。另外屠宰污水与其他高浓度有机污水的不同在于它的NH3-N浓度较高(约120mg/l)，因此在工艺设计中应充分考虑NH3-N对屠宰污水处理造成的影响。
屠宰废水中含有大量的血污、牲畜羽禽毛、骨屑、肉屑、内脏、肠容物以及粪便等污染物，固体悬浮物含量较高，有机物浓度高，油脂含量大，废水呈红褐色并有腥臭味，属于较典型的有机废水。其主要污染物有COD、BOD、SS、氨氮等。

屠宰污水处理设备（地埋式污水处理设备）是一种模块化的污水生物处理设备，是一种以生物膜为净化主体的污水生物处理系统，充分发挥了厌氧生物滤池、接触氧化床等生物膜反应器具有的生物密度大、耐污能力强、动力消耗低、操作运行稳定、维护方便的特点，使得该系统具有很广的应用前景和推广价值。

1、预处理部分

屠宰污水的预处理是整个污水处理系统能否有效运行的关键。屠宰污水中固体悬浮物浓度很高，该类悬浮物属易腐化的有机物，必须及时拦截，一方面可防止后续管道设备的堵塞，另一方面即时清理可避免悬浮固体有机质腐化溶入污水中而成为溶解性有机质，导致污水CODCr、BOD5浓度提高。屠宰污水的预处理技术主要有：沉淀、隔油、均和调节、格栅、预曝。

（1）格栅：格栅共分两处设置。一处设置在屠宰厂房的污水收集地沟内，在此处设网粗格网，可去除污水中毛、皮和大的悬浮物。这部分废物回收可做燃料。另一处格栅设置在污水进入隔油沉淀池前端，在此处设置细格栅，可进一步去除污水中的毛皮、肉屑和悬浮物等，以保证后续处理设施的正常运行。这部分废物回收后也可做为燃料。 

（2）隔油兼沉淀：隔油池有平流式隔油池、斜板（管）隔油池、机械除油设备等多种形式，每种形式各有优缺点。本方案选用能够兼用为沉淀池的平流式隔油池。平流式隔油池可去除漂浮油脂等，同时污水在流经平流式隔油池时，由于流速降低，使得污水中的泥沙等可沉物在此处沉淀下来，降低对后续处理设施的冲击。 

（3）气浮：平流式隔油池对污水中的乳化油和溶解油脂等不起作用。由此，为了进一步降低污水中的油脂，选用气浮处理做为预处理工艺。气浮是依靠溶入水中的空气，在减压释放时产生的微小气泡，将污水中的乳化油和部分悬浮颗粒挟带到水面，再由刮渣机加以去除。为了提高气浮的处理效果，需要在污水进入气浮机之前进行混凝加药处理。

2、工艺参数

屠宰污水中的污染物绝大部分均为有机污染物。因此可以选用生化处理工艺对其进行去除。针对本项目的具体情况，选用兼具传统流化床和生物接触氧化法两者的优点的MBBR工艺为生化处理工艺。

废水进入格栅池,经格栅去除大块悬浮物,后自流进入隔油池,去除废水中部分油脂,后流入调节池，调节池水位处于高液位时水泵自动启动:泵入一体化气浮装置处理去除大量的细小悬浮物及油脂,清水通过溢流管进入水谁接酸化池。废水在水解池中通过厌氧微生物的作用,将废水中的各种复杂有机物分解转化成甲烷和二氧化碳等物质,从而将废水中的有有害物质转化为无害物质。
废水经水解酸化池后自流到生物接触氧化池,接触氧化法是一种好氧生物膜法工艺,微生物以生物膜形式及悬浮太生长于水中,因此它兼具活性污泥及生物滤池二者的特点,在生物接触氧化中有机碳水化合物是终被分解成CO2和H2O。废水经过接触氧化池后自流到沉淀池,本池系接触氧化池出水进行固液分离的构筑物。功能是将水中老化的生物膜及SS除去,沉淀池出水进入消毒水池,经过消毒后即可达标排放。沉淀池的污泥排至污泥浓缩池,污泥在污泥浓缩池内进行好氧消化,上清液回流至调节池再进行处理。

1、出水水质优良、稳定。

2、工艺简单。由于膜的分离作用，不必单独设立沉淀、过滤等固液分离池。

3、占地面积少。处理单元内生物量可维持在高浓度，使容积负荷大大提高，同时膜分离的性能，使处理单元水力停留时间大大缩短。

4、污泥排放量少，只有传统工艺的30%，污泥处理费用低。

5、膜生物反应器可以滤除细菌、病毒等有害物质，可显着节省加药消毒所带来的长期运行费用并扩大污水回用范围。

6、系统抗冲击性强，适应范围广。

7、较好的设备化和自动化，管理简便。

8、模块化设计，易于扩容。