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37℃鲜牛奶从挤奶机来,经冰水速冷设备冷却瞬间达到4℃,再进入奶仓储存或直接进入鲜奶运输车运往乳品厂。
牛奶速冷的优点:在挤奶的过程中直冷式奶罐的低温奶和后流入的奶,始终形成频繁的升温一降温一升温的交混现象。这种反复状态不能很好的保证鲜奶的品质,同时也增加贮奶的保鲜时间和能源消耗。刚挤鲜奶菌落数5—20万/ML,直冷式奶罐降温后可达到300—800万IML。
牛奶速冷设备有板换式速冷,有风冷式速冷、冰水速冷、纯水式速冷可选,给牛奶极快降温,对牛奶不会产生污染,保证牛奶的安全。鲜牛奶从挤奶厅出料温度在37℃左右,经冰水速冷系统设备冷却瞬间达到降至2℃,再进入奶仓储存或直接进入鲜奶运输车运往乳品厂
牛奶速冷系统能让原奶尽快冷却到2℃左右,大限度的限制细菌的滋生,更多的保留牛奶中的活性物质,保证牛奶的品质口感。