你知道花椒吗？对，就是在菜里吃到嘴巴会发麻的那种调味料。虽然花椒本身你可能不爱吃，但是用花椒调味出来的菜可都是一道道美食，而且你看到的花椒在菜肴里是含着水分的，那是因为汤汁的关系，其实厨房里使用的都是脱水后的花椒粒。为什么需要脱水呢？因为鲜花椒的味道没有干花椒的那么浓烈，而且鲜花椒因为含水量大，保质期短。所以每年在花椒产出时节，街上处处都是在晒太阳的花椒，他们要在太阳底下晒干自己的水分，让自己的保质期更长一些。但是天气多变会影响花椒的出成率，所以用设备来烘干比传统烘干要更方便快捷。需要什么设备？那就是我们的用来烘干花椒的节能设备，辣椒烘干机啦，体积小、耗电少，环保节能、价格实惠，除了花椒之外还可以烘干八角、花生、辣椒等颗粒状农产品。

花椒烘干方法分为传统晾干法和用来烘干花椒的节能设备，辣椒烘干机快速烘干法。花椒一般在立秋前后成熟。产于四川、重庆、云南、陕西、河南、河北、山西等省，以四川产的质量好，以河北、山西产量为高。花椒是中国*的香料，也可榨油，出油率在25%以上，花椒油有浓厚的香味，是一种很好的食用油。花椒气味芳香，有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用，服食花椒水能驱除寄生虫。

花椒的采收时间及方法：花椒果实成熟期一般在立秋至处暑前后。花椒成熟时，果皮呈紫红色或淡红色，果皮缝合线突起，少量开裂，种子黑色光亮。可闻到浓郁的麻香味，这是花椒适宜的采收时期，采收果实一般是用手摘或剪子剪。