瓜子水分测定仪——储藏方法
向日葵籽水分不超过11.5%，温度不超过28°C，可以*储藏。如果水分超过12%，就会使温度迅速上升而引起发热霉变。有研究表明，3月中旬水分为12.8%的向日葵籽，到5月上旬，温度达20°C即发热霉变；而3月储藏水分为11.5%的向日葵籽，过筛混杂入库储藏至9月末，温度zui高到28°C，质量未发生变化。向日葵籽水分超过12%必须通过晾晒降水后才*储藏。向日葵籽适合仓内散装堆放或屯装储藏，粮面要盖上席子防止吸潮长毛。注意检查，如果堆内温度剧烈上升，要迅速采取各种通风散温措施。为使堆垛内积热及时散发，葵花籽入库后应合理掌握堆垛高度。冬季不应超过6包高，其他季节不超过1.5M。含油量*的还应酌情降低堆高。低温干燥，密闭储藏，有利于保持葵花籽的品质。因此，在储藏期间，应特别注意掌握通风密闭的时机，在高温季节要经常检查，以便发现问题，及时处理。

水分的检测
1） 电容法。粮食含水量的变化必将引起样品电介质常数的相应变化，由于水的相对介电常数与干燥粮食的相对介电常数差别较大，含水量越高的粮食相对介电常数越大，通过测定样品的电容即可间接测量出样品的含水量。以电容法测量水分含量的水分快速测定仪器通常称为电容式水分仪（2） 微波法。水的相对介电常数特别高，在超高频范围内存在介电损耗的zui大值，利用超高频能量通过含水粮食产生能量损耗、相移或发射波参数的变化，可以换算出水分值。微波法的优点是非接触测量，能检测水分含量的值，可以连续在线检测，缺点是受形状好、密度、厚度等影响，仪器结构复杂，价格高。（3） 红外卤素加热法：测试效果一般般，但是价格却昂贵。（4） 高场能法。

    瓜子水分仪：

1、采用水分子极化原理，所测量的为瓜子内部水分，测量速度快，不需要粉碎，省时省力。解决了表皮水分与用力粉碎的矛盾。
2、水分测量范围宽达0-99％，同时覆盖传统的高水分段和低水分段。
3、不需要取样，包装直接测量，省时实力，测量结果稳定准确，重复性好。
4、对使用操作要求不高，不需要称重，取样量在规定值的±10％范围内，读数不变。
5、工作温度范围宽，水分温度自动补偿，在-20～60℃的温度范围内可以实现良好的跟踪。
6、极低的耗电量，工作电流小于0.1毫安，每天八小时连续工作，一节9伏电池可连续使用数月。电池电压不足时，仪器会提示更换电池。