简单介绍一下传统油炸猪皮的做法;

1、生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。

2、把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。

3、一般凉7天左右，猪皮即可干燥，猪皮晾干到用手能掰断的程度。

4、锅里倒入植物油，油七成热时放入猪皮干，小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可。把炸好的猪皮捞出控净油，备用。

5、炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右，猪皮即可变软膨胀且富有弹性。

6、泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制均可。

山东佳特机械科技有限公司根据猪皮的传统油炸工艺和客户的经验，研发设计的佳特猪皮油炸生产线，油炸出来的猪皮色泽好，不变形，突破了传统油炸猪皮的产量的限制，猪皮油炸的规模化生产，自动化程度高。降低了生产厂家的成本。深受猪皮油炸厂家的喜爱。

佳特猪皮油炸生产线,猪皮油炸机,连续式猪皮油炸机

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油炸猪皮的工艺流程：洗皮——煮皮 -----凉皮——油炸——翻转沥油——输送，咨询，到我公司参观考察和交流。

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