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新陈代谢（metabolism）是生命的zui基本特征，其中光合作用是植物zui为重要的特征，而呼吸代谢是作为异养生物的动物zui为重要的特征；前者（植物）吸收CO2并利用太阳能合成有机化合物（淀粉等碳氢化合物）同时放出氧气，后者（动物）摄入植物合成的有机化合物同时吸入氧气，然后消化分解，通过呼吸呼出CO2。通常把动物在一定时间内CO2与O2的消耗量的比值叫做呼吸商（RQ），呼吸商随动物食物成分的不同而有一定范围的变化，可以反映哪一类营养物质是动物当时能量的主要来源，若食物主要成分是糖类则RQ接近于1，若食物成分主要是脂肪，则RQ接近于0.7。通过测量动物CO2的呼出量及耗氧量，可以知道动物的呼吸代谢情况。
