亚硝酸盐菌落总数等不达标 “牛叉叉”牛肉片等27批次食品别吃

　　生活报3月11日讯 18日，记者从省食*获悉，近日国家食药总局发布了27批次食品不合格情况的通告，本次抽检涉及食用油、油脂及其制品、肉及肉制品、水果及其制品、水产及水产制品、薯类及膨化食品等9类食品，共682批次样品，其中合格样品655批次。

据了解，本次抽检肉及肉制品95批次，不合格样品4批次，靖江市优萌食品有限公司的精制猪肉脯中大肠菌群超标，海南鑫湘沅实业有限公司的湖南风味腊肉中亚硝酸盐、日落黄超标，龙海市石码宏峰肉制品厂的“牛叉叉”沙嗲牛肉片菌落总数超标，北京市为明食品厂的酱牛腱子菌落总数超标。

据介绍，亚硝酸盐可使肉制品呈现鲜艳红色，也能抑制肉毒梭菌的生长和繁殖。但摄入过量亚硝酸盐(一般为误食)可能引起急性中毒，临床表现为口唇、指甲发钳、皮肤出现紫斑等缺氧症状，同时伴有头晕、恶心等症状。

对此，我省食*提醒，如果在市场上发现被通报的不合格产品时可12331投诉举报进行投诉或举报。

    食品的菌落总数超标是因为在加工生产中使用的杀菌方式不得当，原因在于现在很多的食品加工企业使用的化学药品杀菌，加多了有残留，加少了菌落总数超标；建议使用丹麦进口DCW杀菌消毒剂生产机组，杀菌*，安全，无残留，任何一种单一成分的消毒剂，杀菌能力和效果都无法与丹麦DCW相比，它生产的NEUTHOX（以次氯酸为主）复合消毒溶液，可以杀灭各种细菌及生物膜，从根本上杀灭细菌，使菌落总数为0.并且没有任何的腐蚀性，延长食品保质期，提高企业的经济效益。

　　DCW的使命是“为食品业及用水行业提供高性价比、安全和环保的细菌控制解决方案，造福人类，成就自己”。