耐烤西点酱，该产品采用新技术新配方，改善了传统糕点果酱不耐烘烤，易变形，水分高易霉变的弊端，低水分，不发生水分迁移；耐烘烤，不变形；状态不受气温影响；不长霉。适用于各类灌芯曲奇、酥饼、饼干、麻薯及各类其他糕点夹心，可用于各种不同冷热加工产品。

西点酱是现在食品市场上*的一剂调味品，市场需求不断扩大，消费者对西点酱的要求也不断提高，国内设备生产出来的西点酱外观上有黄点，口感不够细腻，无锡江科西点酱高速均质机 真空乳化机采用三级定转子结构，配合高转速瞬间对预混后的西点酱进行剪切、均质、乳化，经过客户使用反馈说明，用无锡江科的西点酱真空高剪切乳化机打出来的西点酱色泽清澈，如镜子般，且口感细腻。

西点酱高速均质机 真空乳化机生产设备特点：

1．本机器适用于不同粘度物料，物料粘度范围为0~100,000cps。

2．机器主锅可以直接用真空泵吸入物料。

3．本机器可配备加热功能，冷却功能，密闭功能，在线清洗（连接CIP清洗系统）。

4．微粒研磨、乳化、搅拌、均质和分散过程可以在很短的时间内完成。

5．均质和搅拌可以独立操作。速度可以根据变频器进行调节。

6．采用PLC触摸屏和按钮控制，可实现自动化或半自动化。