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经销商聚能食品机械有限公司主要生产豆腐机、豆腐皮机、豆芽机、腐竹油皮机、豆腐干机、花生豆腐机、干豆腐机、千张机等器械。电话:13225475098 王洁 在豆制品器械业界内口碑颇优,好评无数。
曲阜聚能机械有限公司不仅拥有完备的机械生产设施,同时也采用标准化水平生产技术,对每一台器械进行拼装、检验、包装、出库。每一道工序,都是曲阜聚能机械有限公司*的操作,都是盛隆食品有限公司对顾客认真负责的诠释。
本公司拥有专业的*研发团队,深入了解机械制造内部构造,将科技与生产结合,专注豆制品机械研发,为豆制品机械制造开创了一条产业化道路。由研发团队发明的新式自动升降豆腐皮机,申请,高效便捷。
家庭全自动小型腐竹机豆制品流水线设备
小型全自动腐竹机 工艺要求:
(1)选料、去皮:大豆经过筛选,用钢磨、风选剥去豆皮
(2)浸泡:将豆片浸入生产用水中,春秋浸泡3-4小时,夏季2-3小时,冬季5-6小时
(3)磨浆、滤浆:将浸泡好的豆胚磨浆,加60度温水,分两次过滤,加水量应使豆浆量为干豆的8至10倍,豆浆浓度控制在6.5%的范围
(4)煮浆:采用蒸汽直接加热至沸腾,维持3到5分钟
(5)冷却:豆浆煮沸后自然冷却,终温度不低于84度
(6)揭皮:豆浆煮熟后注入成型平底锅,浆液深度3-5cm,温度82度左右,机器自动揭皮
(7)沥浆、晾晒:揭皮后的腐竹经过风机自动烘干,出机包装即可。
全自动腐竹机厂的每一款产品都是先注重腐竹机的品质,不管是全自动腐竹机还是半自动腐竹机皮机均采用的304不锈钢制作,并且蒸浆锅的表层都涂有不粘层,机械设备不仅美观耐用,喷浆腐竹机,而且好用。所以有很多客户都会说,全自动腐竹机价格虽然不低,但是机械质量我们很放心,化生产更值得信赖。全自动腐竹机可提供安装。
腐竹机械化中试生产工艺流程,具体过程如下:
1)浸泡:将净的黄豆(每批次试验用量25kg)投入浸泡罐中,用清洁软水浸泡,用水量一般豆和水比例为1:2.5-3.在常温下浸泡时间一般为8-10h.浸泡好的黄豆以豆表光滑,手感有劲,豆瓣内表面略有塌坑,无硬心,呈乳白色为宜。浸泡好的黄豆从水中捞出,清水漂洗。
2)磨浆:把浸泡好的黄豆缓慢倒入磨浆机中初磨,打开水阀,将黄豆和水按比例(约1:6)加入。粗磨分离出来的豆渣加水搅拌后进行2次磨浆。然后将豆浆送进胶体磨中研磨,泵入煮浆罐中。
3)煮浆:打开通往煮浆灌的蒸汽阀门,用蒸汽吹浆,加热到100-110摄氏度,其间加入0.1%的XPJ-810消泡剂并搅拌以消泡去沫。豆浆在煮浆罐中被煮开后保温一段时间,以煮透煮熟。在煮浆过程中,将ND2增筋剂按0.02%-0.05%的使用量加入到煮沸10min左右的豆浆中,以提高后续腐竹薄膜的筋力或抗拉强度。煮浆完毕,将豆浆降温至80摄氏度左右。
家庭全自动小型腐竹机豆制品流水线设备
包装 | 标准 |
产品用途 | 腐竹油皮机 |
电压 | 220v |
加工定制 | 是 |
净重 | 200kg |
适用范围 | 茶餐厅设备,蛋糕房设备,面包房设备,咖啡店设备,西餐厅设备,中餐厅设备,果蔬加工产设备,酒厂设备 |
外形尺寸 | 900*700*2150mm |