肉干水分活度仪 奶粉水分活度测量仪 烘焙食品水分活度仪 国标方法
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深圳市冠亚技;术科技有限公司是一家专业从事高精度水分测定仪、 微波水分仪、密度计、回潮率检测仪、▲水分活度仪与热失重试验机研制、开发、制造以及销售的*集团公司。集团公司从1998年开始投入并TOP致力于精密设备的研发,目前申请的达到45项,已20多项技术,公司参与起草水分活度仪JJG(粤) 052-2017计量检定规程.冠亚集团主导的三大系列水分仪已被个人、企业、大专院校、科研机构、质监部门广泛应用于粮食收购、食品加工、畜离肉类、农副产品、生物医药、化工原料、环保电力、塑胶橡胶、无机粉体、陶瓷建材、纺织纤维、造纸包装等行业;, 如塑胶水分测定仪、碳酸钙水分仪、石有结晶水测定仪、食品水分检测仪、肉类快速水分仪、粮食水分仪、饲料水分测定仪、医药快速水分仪、化工原料水分仪、污泥含水率检测仪、电池浆料水分仪、固含量快速测定仪等,创立了“冠亚”品牌和"SFY" 品牌。冠亚集团秉承“以质量求生存、以创新拓发展”的战略精神理念,致力成为具有影响力的精密设备制造企业。

详细信息

水活度对食品的影响:
水活性是药品和食品行业重要的参数。它指产品中自由水的量,是酶和微生物生长的基础数据。 水在产品中,比如食物,被限制在不同的成分中,如蛋白质、盐、糖。这些化学绑定的水是不影响微生物的。绑定的水分越多,能够蒸发的水汽就越少,所以产品里含水量多,并不等于它表面的水汽分压就一定高,平衡相对湿度就一定大,微生物就一定更活跃。水活性对产品稳定性影响很大(抵抗微生物,香味保持),对粉末结块、化学品稳定,物理特性如纸张尺寸等都有重要影响。

水分活度在食品行业的应用主要在水分活度的测量和控制。降低水分活度的办法就是降低食品的水分含量,但降低水分含量,影响了食品的色、香、味和组织结构。人们总是希望水分含量高、水分活度低,这样能防止食品水分的流失,保持良好的口感,因此就要通过配料等方法来抑制水分活度。如市场上高汤面要求酱包含水量高,又要有较长的保质期,这样对水活性的测量和控制就很重要了。降低水分活度采用的方法除了干制外,另一种常用方法是加糖、盐腌制,蔗糖和食盐都是亲水物质,它们极易与水结合,使自由水转变成束缚水,水分活度也随之降低。

肉干水分活度仪技术参数:
1、准确性:
2、分辨率:
3、重 复 性:≤
4、测量范围:~
5、测量精度:温度± ℃
活度± 25℃)
6、测量时间:一般样品几分钟
7、测量通道:多通道可选
8、显示屏:7寸大触摸彩屏
9、校准方式: 自动校准(校正值补偿)
10、操作方式:触摸
11、显示速度:实时显示检测曲线
12、样品皿容量:20ml
13、温度显示:0-50℃
14、输出方式:微型打印机
15、数据接口:RS232
16、工作环境:温度0~50℃ 湿度0~95%RH
17、功 耗:20W
18、供电电压:交流220V
19、外形尺寸:280mm×226mm×120mm
20、水分及活度测定值采集处理系统
21、参与起草发布的水分活度仪JJG(粤)052-2017计量检定规程

肉干水分活度仪应用范围:
深圳冠亚技术GYW-1系列肉干水分活度仪 奶粉水分活度测量仪 烘焙食品水分活度仪 国标方法可广泛用于检测各种面包水分活度、薯片水分活度、爆米花水分活度、饼干水分活度、牛肉松水分活度、鸡肉松水分活度、猪肉松水分活度、鱼肉松水分活度、肉干水分活度、肉脯水分活度、小馒头水分活度、巧克力水分活度、米粉水分活度、米线水分活度、蛋糕水分活度、面包水分活度渣等等。


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