对粮食质量检测，我国拥有相关体系指标，但对稻谷加工后，大米出米率与整米率却没有相关检测标准。自从国家稻谷检验标准中规定整精米率这一检验项目以来，多数情况下整精米率低于出米率，根据便携式精米机实验发现，常常会出现整精米率高于出米率的反常现象。整精米率与出米率应该有一种内在的、合理的比例关系，无论是新稻谷还是陈稻谷，无论是受干旱、早霜、烘干晾晒或品种等原因影响，整米毕竟是总的出米量中的一部分，它都应该少于总的出米量，所以同一份稻谷的整精米率应该低于其出米率，不应该有高于出米率的现象。面对这种反常现象，如果形成不了统一的认识，将给粮食检验工作带来很多困扰。

出米率与整米率与加工工艺技术以及仪器设备相关性*，对于少量稻谷碾米，便携式精米机出米率更为优异。使用便携式精米对整米率及出米率做对比分析，当试样质量、碾米等级和筛孔大小一定时，碾米时间设为40 s 和50 s 时，试样稻谷的出米率相差不大。当试样质量、碾米等级和碾米时间一定时，选择准2.0 mm 的圆孔筛所得到的出米率高于准2.5 mm 的圆孔筛。同时考虑到选择的圆孔筛会导致筛理终点难以判断，容易引起粗大误差，建议，在检验稻谷出米率时筛孔选择准2.0 mm。

仪器型号：LTJM-2099

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