天食用一汤匙的色拉油，患潜在性致命性前列腺癌风险降低29%，死亡率降低13%。
有益心脏健康：用植物油代替动物油可以减缓前列腺癌的扩散
美国这项研究的作者强调，对4577名前列腺癌患者经研究表明，健康饮食和癌症这二者之间有关系，但不保证二者之间是因果关系。
在大约八年的时间，加入这项研究的前列腺癌患者中有五分之一左右的人死于该疾病。另外31%的人死于心脏病，近21%的人死于其他癌症。
在他们参与这项研究试验的时候，所有患者都是非转移性前列腺癌患者，当时癌症病情并未出现恶化发展的情况。
为收集饮食习惯信息，对患者做了问卷调查。
把动物油和碳水化合物换成健康的植物油，包括橄榄油、菜籽油、坚果油、种子油和牛油果油，发现对控制病情恶化甚至预防死亡方面都有重大影响作用。
这项研究发现坚果油、菜籽油、牛油果油对阻止病情恶化和死亡都起了很大的作用
男性把日常食用的10%的碳水化合物都用植物油来取代，这样的话，发展成致命性前列腺癌的风险就会降低29%，死亡的风险就会减少26%。
这项研究还表明一天吃一盎司的坚果，发展成致命性前列腺癌的风险就会降低18%，死亡风险降低11%。