为了迅速测试牛肉的水分，咱们运用牛肉水分测试仪，经过亲身使用，发现这种牛肉水分测试仪器真是黑心商户的噩梦，是肉类检验机构的有力武器，放心肉的分辨利器，专业区分牛肉的真假，能够确保让老百姓吃上放心肉。我先了解了下牛肉水分测试仪的原理，发现它选用干燥失重法，在测定样品重量的一起，红外加热单元和水分蒸腾通道迅速枯燥样品，在枯燥过程中，水分检查仪器继续丈量并即时显现样品丢掉的水分含量百分比，枯燥程序完结后，终究测定的水分含量值被锁定显现，牛肉竟然只需几分钟就完结测验了。操作还十分简略，测验精确，显现有些选用红色数码管，数据清晰可见。

牛肉水分测试

方法/步骤

测试牛肉1：用镊子夹取8克牛肉肉末置于不锈钢托盘中，用镊子将牛肉肉末平铺开均匀，温度设置145℃用仪器进行加热，27分30秒后检测结束，数据结果显示水分值72.65%

测试牛肉2：为了求得仪器的zui终准确性，等待仪器自身温度显示值降至40℃以下时再进行第二次测量，同样用镊子夹取8克牛肉肉末置于不锈钢托盘中，用镊子将牛肉平铺开均匀，温度同样设置145℃进行加热，22分37秒后检测结束，数据结果显示72.90%；

测试牛肉3：用上述方法同样夹取8克牛肉肉末平铺均匀在不锈钢托盘中，温度设置145℃后开始测试，约36分钟后检测结束，检测数据显示72.82%。

1、烘干测试过程中，牛肉水分测试仪的附近应保存足够的空间以便散热。

2、在烘干过程中，环形加热卤素灯和其防护玻璃的温度如设定过高，请勿直接打开或接触加热单元。如需要打开则请先断开电源并等待片刻，直至其*冷却方可碰触。

3、牛肉肉末足够细小，摆放牛肉时尽量均匀平铺在托盘上，不要简单地用一个球型或方形，可分割成若干个小部分平铺。

4、测试完成后由于牛肉本身和其他容器仍很烫，因此在取走牛肉时务必小心谨慎，谨防烫手。