产品简介

食品保质期方案检测服务保质期试验，是基于温度条件下的加速试验，鉴于该试验方法的局限性，建议做必要的常温长期验证测试。根据分析结果，结合食品在生产、流通过程中可能遇到的情况及相关风险因素，综合考虑食品的属性、生产过程、食品包装、运输和贮存等情况，对食品安全和食品质量进行综合评价后，确定食品在实际贮存条件下的保质期。

详细介绍

♦ 服务背景

国联质检依靠专业的实验室及经验丰富的研究人员，服务于您的产品保质期确定，通过实验方法确定常温条件下产品保质期。保障您的产品顺利上市销售，保障民众的食品健康安全。

♦ 服务详情

适用于：所有适用于保质期实验的食品。

样品量：45个包装预包装，建议同一工艺不同生产线同一日期产品，选取有代表性样品

试验依据：参考T/CNFIA 001-2017 食品保质期通用指南和产品标准

试验方案：采用T/CNFIA 001-2017附录B.1.2，通过双温实验法，进行两个温度点实验，通过两个温度点下样品保存时间，确定Q10后再计算产品保质期

试验温度：选取25℃，35℃，45℃温度点（具体温度点可以也可以）

试验周期：七天进行一次试验，25℃，35℃，45℃条件下均出现变质后，结束试验（约一个月）