淀粉废水是以玉米、马铃薯、小麦、大米以及其它富含淀粉的农产品为原料，进行淀粉加工或深加工(淀粉糖、葡萄糖、淀粉衍生物等)而产生的工业废水，淀粉废水主要污染物有悬浮物(SS)、化学需氧量(COD)、氨氮(NH3-N)、总氮(TN)和总磷(TP)，属于高浓度有机废水。

目前淀粉废水的处理方法主要有物化混凝法和生化方法两大类。物化混凝法只能去除淀粉废水中的悬浮物杂质和少部分水溶性污染物，但是该方法只能是作为淀粉废水的预处理。近年来，生物处理方法已成为淀粉废水处理的主要方法。

一种淀粉废水处理方法：

1)将生产废水经过机械格栅排放至调节池内，通过调节池内的搅拌装置持续搅拌防止沉淀，再将水流引入气浮池，同时加入絮凝剂聚合氯化铝和聚丙烯酰胺;2)气浮池出水流入厌氧反应器，调节厌氧反应器运行PH值，厌氧反应器产生淤泥排入污泥浓缩池，出水则流入预曝气沉淀池，预曝沉淀池的出水流进入SBR反应器内进行好氧生物处理，预曝气沉淀池和SBR反应池的淤泥均排入污泥浓缩池;3)污泥经浓缩后进入污泥脱水间进行机械脱水，产生的泥饼外运，污泥浓缩池上清液及机械压滤液回流至调节沉淀池再继续处理;

厌氧反应器是上述淀粉废水处理方法中用到的其中一种淀粉加工厂污水处理设备，其上部设备气、固、液三相分离器，下部为污泥悬浮层区和污泥床区，废水由反应器底部均匀泵入污泥床区，与厌氧污泥充分接触反应，有机物被厌氧微生物分解成沼气。液体、气体与固体形成混合液流上升至三相分离器，使三者很好的分离，能使大部分有机物被转化成沼气，完成废水处理过程。

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