食醋浑浊沉淀的原因：
  醋类在发酵过程中会产生很多水溶性的大分子蛋白、胶体、色素等，传统过滤方式（硅藻土过滤、板框过滤、离心过滤、自然沉降）不能*的去除这些水溶性物质，结果会导致醋的沉淀问题，细菌超标问题和色素问题。醋的沉淀、混浊及细菌超标是困扰我国酿造业的一个难题，用膜分离技术进行醋的除菌除浊，不但*，成本也较低。
食醋膜过滤工艺流程：
  发酵醋→配制液→预处理过滤→膜过滤→灭菌→灌装→入库  
食醋澄清除沉淀膜过滤系统技术优势：
    1. 杂质分离*，透光度高，久置不返浑沉淀；
    2.系统根据用户具体处理量、物料性状量身定制；
    3. 常温过滤可取代热灭菌，保证产品品质；
    4. 采用错流工艺设计，不易堵塞，可实现自动化控制，利于管理和维护；
    5. 膜元件使用寿命长，再生费用低，过程稳定，操作简单；
    6.工艺简洁，生产周期短，有效降低劳动强度和成本20-60%；
    7. 卫生级标准制作，符合QS质量要求。

食醋膜过滤能达到的技术指标：
    理化指标：符合GB2719-81
    感观指标：清亮透明，无悬浮物与沉淀物，无霉花浮膜，具有正常酿造食醋色泽、气味和滋味。
    细菌指标：菌落数≤100个/ml；大肠菌群≤3个/ml；致病菌未检出。
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