目前，我国正在大力推动循环经济的发展，基于餐厨垃圾资源化处理能够变废为宝的特点，在各城市开展餐厨垃圾收集处理试点工作，以点带面，以实施餐厨垃圾资源化处理转变我国末端治理的垃圾处置方式，促进循环经济的顺利进行。

一、强化政策引导

加快完善国家层面餐厨垃圾管理的法律法规体系，结合各地实际情况制定相应的制度使餐厨垃圾的收集、中转、运输、资源化利用、处理等各个环节纳入依法管理的轨道，制订促进餐厨垃圾资源化、减量化的政策，依法促进餐厨垃圾的良性循环，严重处置利用餐厨垃圾制备地沟油或直接喂养牲畜的违法行为。

二、加强组织领导

餐厨垃圾资源化处理是促进减少垃圾处置量和资源循环的前提，各地方要更新理念，以减量化为前提，资源化为目标制定垃圾处置规划；责任部门应当逐步建立和完善城市餐厨垃圾收集系，规范城市垃圾资源化管理工作。

三、加大研发能力

实施餐厨垃圾再回收、再利用、处理处置设施的研发是*的。目前的各种资源化处理技术都存在一定程度上的不成熟和弊端，应当加大投入力度，提高自主创新能力大力借鉴*技术，结合现有的资源化技术，促进高能效、低污染技术的研发和推广应用为促进循环经济提供科技支撑。

总而言之，在我国尽快科学实施餐饮废油资源化，大力发展生物柴油，对经济可持续发展，发展循环经济，保障食品安全，推进能源替代，减轻环境压力，控制城市大气污染都具有重要的战略意义。