餐饮用垃圾处理设备需要进行预处理。这个过程包括将大块的垃圾如塑料、纸张、木材等物理分离出来，并进行破碎和压缩，以减小垃圾的体积，便于后续处理。同时，这个步骤也有助于将食物垃圾和其他类型的垃圾分开，为后续的生物分解提供便利。

生物分解是餐厨垃圾处理的核心步骤。在这个过程中，设备利用微生物（如细菌、真菌等）的生物化学作用，将垃圾中的有机物质转化为肥料和沼气。这个过程可以在一定的温度和湿度条件下进行，以促进微生物的生长和分解。

餐饮用垃圾处理设备有这些特点：

　　1、设备耐磨损

　　厨房垃圾很软很硬，餐厨垃圾处理设备采用欧洲进口耐磨、耐腐蚀材料制作，不易缠绕。挂接，使用寿命长；厨余垃圾处理系统采用耐蚀材料，可确保效果和使用寿命，确保设备长期稳定运行。

　　2、水分流失大

　　餐厨垃圾处理设备种类很多，排料口也有多种选择。厨房垃圾螺旋压榨脱水装置采用变频传动，可根据物料调节转速，物料适应性广；压缩比大，脱水快，不堵、不卷绕，可连续生产。

　　3、良好的自动化程度

　　餐厨垃圾处理设备集数据采集、数据传输、存储、分析等功能为一体。该系统能实时监测和分析生产线整体运行数据，及时了解设备运行状况，实现生产线监测管理的智能化、数字化、精细化。