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熏香肠小型烟熏炉,熏烤上色糖熏炉,熏烤肠炉在以前的时候食品熏制主要为了延长食品的保质期,但是随着社会的发展,人们选择熏制产品不仅仅是因为其保质时间长熏烤上色糖熏炉,更是因为烟熏的食品有一种特别的烟熏口味,而且口感也十分有弹性,现在烟熏炉已经可以*取代人工烟熏的操作方法且具有节能、高效、环保等优点熏烤肠炉。
熏香肠小型烟熏炉注意事项有:
1.首先先检查烟熏炉发烟器内有无烟灰,炉体内是否干净有无杂物。
2.检查烟熏炉电源是否正常,检查完毕后开启电源。
3.蒸煮功能所需的蒸汽压力不能高于0.2mpa烘干功能提温所需的蒸汽压力不能低于0.4mpa,蒸煮的时候如果压力过高,比如香肠的肠衣很有可能爆开降低产品质量。
4.烟熏炉温度监控由炉内的温度探头探测,熏烤上色糖熏炉大多数型号的烟熏炉温度探头都在炉室[图片]内,放在炉室内自然下垂不阻碍推车进出即可。
5.根据自己产品的烟熏需要以及工艺流程选择合适的工艺,通过电脑版点击工艺选择,一般产品的烘干温度都不应该高于75度,蒸煮温度不高于93度,设置好温度参数之后点击“启动工艺”,返回监控画面之后,按"开始"按钮,烟熏炉就按照设定的工艺参数流程进行熏制了。[图片]6.每天工作完之后应该对烟熏炉进行清洗,清洗的时候提高炉内温度和风机转速,提高清洗效果。也可参考“烟熏炉该如何保养维护以及清洗”再产看一下将发烟器里的剩余燃料是否有明火,检查完成之后没有问题 关闭电源,蒸汽来源熏烤肠炉。
熏香肠小型烟熏炉烟熏炉特点:
1.全电脑控制。可直观地显示设备的运行状态,方便地进行各种参数的设定、修改,并自动记录运行状况。
2.*的风循环系统设计。有效保证产品在烘烤、烟熏、干燥、蒸煮等过程中的温度、湿度的*性,从而保证了产品着色均匀,色泽美观。
3.采用木粒发烟系统外置式木粒发烟系统的送烟管道经优化设计,能有效地减少烟焦油对食品的污染:发烟进气量由电脑控制,可抑制明火的产生。
门体木粒发烟系统采用世界上*的内循环发烟工艺熏烤上色糖熏炉,低氧状态发烟, 缩短烟道长度,风干鸡烟熏炉代理,能有效抑制发烟明火,节约木粒耗用、降低能耗,大大减少设备占地面积。
烟熏炉在食物加工中针对详细产品温度工艺来区别:冷、热、温三种熏烟办法。一般冷熏在25度以下,像一些海鲜鱼类等要求低温熏制的产品。热熏在80度-110度之间,需求熟制的的产品挑选热熏熏烤肠炉。