原理　　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　

  泛酸测定用培养基为不含泛酸或泛酸盐的干粉培养基，但包含植物乳杆菌（ATCC 8014）培养所需的所有其他营养和维生素。泛酸标准品呈浓度梯度，刺激植物乳杆菌的相应生长，测定浊度后可制备标准曲线。纵坐标为吸光度，横坐标为泛酸浓度，曲线通过所有点。未知样品的泛酸浓度可通过标准曲线计算。

应用　　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　

美国分析化学家协会（AOAC）*用于以植物乳杆菌（ATCC 8014）为测定用菌的微生物法测定泛酸或泛酸盐。

培养基组分　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 　

成分                                     克/升

无维生素酸水解酪蛋白                 10.000

葡萄糖                               40.000

醋酸钠                               20.000

*                           1.000

磷酸二氢钾                           1.000

L-*                             0.400

L-*                             0.100

*                               0.400

氯化钠                               0.020

*                             0.020

硫酸锰                               0.020

硫酸腺嘌呤                           0.020

盐酸*                           0.020

*                               0.020

核黄素（*2）                  0.0004

盐酸硫胺素                           0.0002

*                               0.0000008

对氨基苯甲酸（PABA）                0.0002

*                                 0.001

盐酸吡哆醇                           0.0008

聚山梨糖单油酸酯                     0.100

终pH值 (25°C)                     6.7±0.2

质量控制　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　

Ø外观——米黄色至淡黄色均一自由流动粉末

Ø制备好的培养基颜色和澄清度——淡黄色透明溶液，可能有轻微沉淀

Ø配比浓度——在25°C下7.3%w/v(7.3g/100ml水）水溶液，pH值为6.7±0.2

ØpH值——6.50-6.90

配置　　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　  

称取7.3g干粉培养基溶于100ml蒸馏水。必要时加热使培养基*溶解。混匀，使轻微的沉淀均匀分布。检测时，每管加入5ml培养基（包含浓度梯度标准品和未知样品）。补足蒸馏水，使总体积达到10ml。高压消毒15磅121°C 10分钟。立即冷却，通常每管(10 ml)*或*胺水平为0.0、0.005、0.01、0.015、0.02、0.025μg时，可获得满意结果。

培养反应　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　  

采用植物乳杆菌（ATCC 8014）微生物法测定*，35-37°C孵育18-24小时。

随着标准品泛酸浓度递增（0.0、0.005、0.01、0.015、0.02、0.025μg/管)，测定菌生长随之增加，620nm吸光度逐渐升高。

文献　　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　

1. Williams, (Ed.), 2005, Official Methods of Analysis of the Association of Official Analytical Chemists, 19th Ed., AOAC, Washington, D.C.