我们都知道以前腌制食品是需要将盐粒涂抹到动物身体的表面与内部，但是动物肉中我们是没有办法进行盐粒的涂抹，导致腌制不均匀，影响口感。为了解决这个问题，我们逐渐开始使用盐水注射机。大肉块盐水注射机特点

     盐水注射机顾名思义，就是一种注射盐水的工具。与我们人工注射腌制不同，使用盐水注射机可以将盐水注射的更加均匀，而且可以深入肉的内部。汇品盐水注射机厂家告诉我们，使用盐水注射机对动物肉类进行盐水注射的时候，不仅可以缩短腌制的时间，而且还能够疏松动物肌肉的组织结构，能够使它的口感更加的柔软，而且盐水的注射还能嫩化肉质，能够明显的提高肉制品的出品率与它的整体口感，一般来说，需要使用盐水注射机的大都是牛、羊、猪、鸡、鸭肉类，还有一些带骨的肉类需要提高它的口感与柔软程度，也会选择盐水注射机进行注射。大肉块盐水注射机特点

     盐水注射机可将盐水及辅料配制的腌制液注入肉块中，再通过真空滚揉使料液充分腌渍，渗透，可疏松肌肉组织结构，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加剂对原料肉离子强度的增强作用和蛋白等特点的调整作用，注入配制的水溶液能使肉质嫩化、松软，从而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。

   可根据不同工艺要求，通过调节步进速度、步进距离、压肉板间隙及注射压力，将腌渍液定量、均匀、连续地注入产品中，从而实现产品注射效果。欢迎广大用户电话咨询或搜索诸城汇品机械主网站详询。