大豆在我国种植历史悠久，可以说大豆起源于我国，脂肪测定仪测定出脂肪含量通常是判断大豆品质的重要指标。目前,我国入库、编目的野生大豆种质6172份,约占世界总数的90%左右。在全国野生大豆考察、搜集的基础上,我国学者对中国野生大豆的脂肪含量及其脂肪酸组成,进行全面系统的分析,揭示中国野生大豆脂肪含量、脂肪酸组成特点及其地理分布规律,筛选出一批特异基因型。

使用脂肪测定仪测定野生大豆脂肪含量，从测量结果分析，野生大豆脂肪含量与百粒重呈正比，也就是说百粒重增加，脂肪含量增加。百粒重是大豆进化程度的一个重要指标,因此大豆种子的脂肪含量似乎也可以作为大豆进化程度的一个重要参考指标。种皮颜色相对浅些或双色的野生大豆脂肪含量较高;有泥膜野生大豆的脂肪含量明显低于无泥膜的。黑色脐的野生大豆脂肪含量较高,而褐色脐的较低,黑脐与褐脐间的脂肪含量差异达到显著水准。有泥膜野生大豆的脂肪含量明显低于无泥膜的,一般低1.62-5.40%,平均为3.52%,各省区的材料表现趋势*。在一定的范围内,野生大豆的脂肪含量随着气温的降低而提高,随着降水的减少而增加、随着昼夜温差的增大而上升。

仪器型号：SZF-06A

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