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如何选择商用中大型集成灶？对于不懂集成灶的人来说，想要买一个好灶具实在是难堪？既然你永远都不知道怎样才能买到，从那个层次上看它的质量怎么样，那么厨总网下面的彩彩就教您如何矮仔炉辨别集成灶的质量。
1.首先看集成灶外的火焰颜色。
高品质集成灶的火焰颜色是谈纯色的，这不是因为天然气的难题，酒楼厨房设备只是因为集成灶炉灶的问题，一般优质的集成灶选灶的原料都是纯铜的灶具，所以要选的炉灶原料都是烘盘架车纯铜的。
2.要注意油烟是否被分离。
普通的高品质集成灶都选用了V型油道，可以有效地将油烟分离出来。而且四门保洁柜集成灶质量不佳也不能完成油烟分离，在餐厅厨房设备应用整个过程中灶体油烟都会立刻从涡轮增压通过。
