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音线：80分贝以上的强音为声线。灶内的声线来自有排烟系统机电叶片的声音，饭店厨房设备鼓风机电机的声音，也有电蒸柜，搅拌器，电烤箱这些发出的声音。特别是在用餐高峰期，烘盘架车除开机器设备的狂躁，还有人的狂躁。韩式八眼煲仔炉显而易见的噪音不仅损害了坏人的身体健康，也很容易导致人性格暴躁，工作不愉快.对于这个新项目，我们建议采用低噪声的电磁灶，来解决这个问题。另外回收餐车在餐厅厨房应用全过程中工作人员要注意操纵声音.注意维护良好的餐饮车，运货车等减低运转产生的声线。
饭厅厨房温度及环境湿度：韩式双眼低汤炉餐厅厨房内温度过高会给员工带来很多不良危害。
