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大型酒店的厨房设备安装，和其它饭店的安装位置相似，但是大中型酒店的厨房又相对复杂一些。或者是来详尽了解一下大中型酒店厨房设备的特点及常见问题吧，烘盘架车可以分为2个层次。
一、安装以前常见问题。
大型饭店饭店，因服务项目较多，服务项目较多，所以洗碗机其功用间较多，归类较细，因而采用的饭店厨房设备较多，且对土建工程这一方面的需求更多，更细致。
施工前，必须保证土建水平上的电气设备线路及下水道自运，以及地面和墙壁的处理等方面做好，门扇的高低能让设备顺利进场。当然还有按照平面图设计的布置，预先埋好足够的水位线电位差，特别是电缆的电线规格要符合平面冷柜相应设备规范。另外还有预埋设排烟管道的洞口尺寸要满足设计图纸要求。如果其中某些层次无法达到预先设定的规定，一定要三星盆台经过沟通协调解决后，才能安排设备进场安装。
