黄桃罐头加工设备，中小型水果罐头生产线

黄桃果皮橙黄色，果肉黄色，肉质细嫩，汁多，味甜，有香气，可溶性固形物14.7%，可溶性总糖（以葡萄糖计）10.5%，还原糖（以葡萄糖计）4.32%，可滴定酸（以苹果酸计）0.32%，* 4.81毫克/100克。黄桃具有“果大、味甜、汁多”的特点。

总之，黄桃果实肥硕，色如黄金，艳丽诱人；果形圆整，果顶圆平，肉质柔韧、甜多酸少、香味浓郁，鲜食风味，实乃桃中奇葩，水果中的珍品。主要表现为“甜、大、圆、黄、香”，且宜于加工制罐头。

河南百冠机械设备公司开发的中小型水果罐头生产线​全自动连续水，智能控制、连续生产、质量稳定.

中小型水果罐头生产线​水果罐头原料处理及要求

1.选果后:选除机械伤、病虫害、干瘪畸形及过生果实，防止阴凉处，室温下后熟3 - 5天使

果实达到9成熟，适合蒸汽去皮为度。整套水果 罐头加工生产线设备小型黄桃罐头灌装设备厂家

2.切片:沿合缝处对剖为二

3.预煮:去核的桃片反扣在不锈钢传送带上进入蒸煮机，蒸汽温度100°C ,时间8- 12min,

以蒸煮适度。然后淋水冷却。

4.去皮:淋水后的桃片,用手轻轻剥去果皮，尤其注意蒂部及边缘处的果皮要去净，去皮的

桃片放在清水中以待修整。

5.修整(包括碱液去皮)将斑点、虫害、色红肉、伤烂、切偏及核尖等缺陷除掉，切口毛

边软烂，核窗光滑，果块呈半园形或修成4、6、8开等。

6.分选:按不同色泽大小分开放入盆内，以待装罐。

7.装罐星: 510g玻璃瓶装果肉330 - 340g糖水170 - 180g，450g回旋瓶装290 - 300g糖水

150 - 160g。

8.配糖液:将砂糖盛入双层锅中，加适量水融化( 100斤糖约用50 - 60斤水融化)， 并加入

适量搞散的蛋白( 100kg糖约用4 - 5个鸡蛋,将蛋白搅散成泡沫状，蛋黄不得混合)加热煮沸，

不断打捞泡沫杂质，使糖液清洗为止，检查浓度，加煮沸过清水调整糖液至要求的浓度。要求糖液

浓度的计算:

三、中小型水果罐头生产线主要设备包括:

预处理设备:鼓浪式清洗提升机、预煮机、去皮机、脱气罐、冷却槽、水果分级机、切条机、切丁机、排气箱、去屑机等。

主要灌装设备有:空罐洗罐​机、化糖锅、储存锅、奶泵、双过滤器、喷码、输送带、加汤输

送带、封口机、水浴巴氏杀菌机、擦罐机、贴标记、连线用输送带等。全不锈钢材料制造，外表面精抛处理美观、大方。

中小型水果罐头生产线特点

*鲜果处理量从2吨/天到50吨/天

*高标准的设计、制造及工程安装要求，保证了生产线生产高质量的产品。

*可实现生产过程全程pIc控制，节省劳动力且便于生产管理。

*全自动cip清洗,保证整线设备的食品卫生安全要求。

技术特点:

原料:蔬菜、苹果、桔、桃、梨、杏、芒果、菠萝等。

成品:果蔬罐头。

生产能力:鲜果处理量2吨/天50吨/天

成品包装:铝合金易拉罐，马口特罐，大无菌袋，塑料杯，软罐头，玻璃罐等。

我公司保证出厂资料配件齐全，保持合同设备的正常运行和维护。

公司设有售后服务部，主要负责售后服务工作技术咨询等工作。保证随时都有工程师提供各种技术服务。

公司备用各种常用配件的现货，保证用短的时间，解决问题。

售后服务承诺书:

河南百冠公司销售设备一年内免费服务，终身维修如在产品保修期外用户要承担相应更换配件的成本，我公司不会追加其它费用。

维修响应时间:

在接到客户有关设备故障的要求时，我们的技术人员将在24小时内做出响应。第- -时间通过电话指导解决，如

果指导解决不了,我们快时间安排服务人员服务。

现场培训:安装调试完毕，组织有关使用人员进行实践操作和维护等免费培训，确保使用方操作人员能独立、

熟练地进行操作和基本的维修保养。

国内服务网点：郑州，北京、新疆、长春、杭州，福州、重庆

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